El detalle en la palta que revela si fue robada y alerta a los consumidores

Productores tucumanos lanzaron una advertencia que va más allá de las pérdidas económicas: cómo identificar si la palta que compramos proviene de un circuito ilegal. En plena temporada de cosecha, el robo de fruta golpea fuerte a las fincas y ahora buscan que los consumidores sean parte de la solución.

El productor agrícola Álvaro Blasco utilizó las redes sociales para mostrar una realidad que pocos conocen. En un video, explicó que existen marcas visibles en la palta que delatan su procedencia. “La palta robada se arranca, no se corta con tijera como corresponde. Eso deja marcas y afecta directamente la calidad”, afirmó.

¿Cómo saber si la palta fue robada?

Según detalló Blasco, la clave está en el pedúnculo, ese pequeño tallo que une la fruta a la planta. Cuando la cosecha se realiza correctamente, la palta conserva un corte prolijo y limpio. En cambio, cuando es sustraída de manera ilegal, suele presentar desgarraduras o directamente perder ese “cabito”, lo que acelera el deterioro del fruto.

“Puede parecer un detalle menor, pero no lo es. Esa fruta fue mal manipulada desde el inicio y eso impacta en cómo madura y en cuánto dura”, explicó el productor. Además, advirtió que muchas veces el consumidor termina adquiriendo un producto de menor calidad sin conocer el origen real de la mercadería.

Robos hormiga que vacían fincas enteras

Blasco sostuvo que el problema no termina con el robo en las fincas, sino que continúa en el circuito de comercialización. “No es solo fruta que desaparece. Esa palta alguien la compra. Mientras exista demanda, esto va a seguir pasando”, señaló.

El productor describió una modalidad de “robos hormiga”, frecuentes y difíciles de controlar, que afectan seriamente a las explotaciones agrícolas. “Hay fincas a las que prácticamente les vacían la cosecha. Son pérdidas silenciosas, pero muy importantes”, lamentó.

Además, explicó que esta situación condiciona las decisiones de los productores, quienes muchas veces se ven obligados a adelantar la venta de la fruta para evitar pérdidas mayores. “Eso impacta tanto en el precio como en la calidad del producto que finalmente llega al mercado”, indicó.

Controles insuficientes y la necesidad de trazabilidad

Aunque muchos establecimientos implementan medidas de seguridad, Blasco aseguró que los controles suelen ser insuficientes frente a la magnitud del problema. “Podés tener cámaras, alambrado o personal, pero es muy difícil vigilar todo el tiempo”, expresó.

Por ese motivo, planteó la necesidad de avanzar hacia sistemas de trazabilidad que permitan seguir el recorrido de la fruta desde la finca hasta el punto de venta. “Con el limón se avanzó mucho en ese sentido. Con la palta todavía falta”, comparó.

El rol del consumidor para cortar el circuito ilegal

Finalmente, el productor remarcó la importancia del rol del consumidor al momento de comprar. “Preguntarse de dónde viene lo que comemos ya es un paso importante. Si algo está más barato de lo habitual, hay que desconfiar”, sostuvo.

También pidió evitar la compra de frutas sin información clara sobre su origen. “No comprar productos en condiciones dudosas también es una manera de cortar con ese circuito”, concluyó.