Los comerciantes tucumanos tenían una fecha límite para cubrir sus costos: el día 20 de cada mes. Hoy esa marca se corrió hasta el 27 o el 28, y hasta ahí llegan solo si las ventas acompañan. El motivo que descolocó al sector y el número que más preocupa.
La cuenta regresiva del comercio tucumano se estiró y ya no perdona. Lo que antes se resolvía alrededor del día 20 de cada mes hoy se estira hasta el 27 o el 28, y solo si las ventas acompañan. Así lo describió el presidente de la Federación Económica de Tucumán (FET), Héctor Viñuales, al trazar el mapa de un sector que combina consumo flojo, costos en alza y un calendario con feriados y asuetos que le recorta días de trabajo.
La advertencia no es menor: según los empresarios, un local pequeño o mediano puede dejar de facturar entre $1,5 millón y $2 millones por cada jornada sin actividad. El monto ronda el costo de dos salarios comerciales, aunque se trata de ingresos brutos y no de ganancia perdida por el mismo importe.
El calendario que desordenó noviembre
El problema se agravó el mes pasado con las jornadas inhábiles por la visita del papa León XIV al país. El feriado y el asueto que dispuso el Poder Ejecutivo provincial se sintieron de lleno en San Miguel de Tucumán: las peatonales del microcentro mostraron menos gente circulando y muchos locales vendieron bastante por debajo de lo habitual.
La preocupación es compartida. La FET, la Unión Hotelera y Gastronómica y la CAME coincidieron en que la debilidad de las ventas compromete la rentabilidad y obliga a los comerciantes a replantear sus estrategias.
El impacto también llega a las arcas provinciales. Según las estimaciones que maneja el sector empresario, un día sin cobro del impuesto sobre los Ingresos Brutos podría significar unos $4.500 millones que no ingresan a la Dirección General de Rentas. El cálculo mide el flujo diario, aunque no implica que ese dinero se pierda del todo: parte de las operaciones puede concretarse después.
La gastronomía, en la mira
Bares, restaurantes y sandwicherías están entre los más golpeados. El titular de la Unión Hotelera y Gastronómica de Tucumán, Ernesto Gettar, calculó que las ventas caen alrededor del 25% en ciertas jornadas de feriado o asueto, con excepciones en algunos destinos turísticos.
El motivo es simple: falta el cliente que come o desayuna mientras trabaja o estudia. Los almuerzos y desayunos ejecutivos sintieron la menor concurrencia a oficinas y colegios. Y hasta la noche cambió de ritmo: Gettar describió que un sábado se comportó como un lunes por la alteración del calendario.
Con más de cuatro décadas en la actividad, el dirigente sostuvo que pocas veces vio una combinación de dificultades así para sostener un emprendimiento. Sus números lo respaldan: un local gastronómico con diez empleados o más necesita cerca de $30 millones por mes para salarios, alquileres y servicios, sin contar la mercadería. Para cubrir esa estructura debería facturar al menos $70 millones mensuales, y aun así el margen sería ajustado.
Entre los factores que más presionan la rentabilidad, Gettar ubicó las tarifas de energía, los alquileres comerciales y los impuestos.
Vender según el día del mes
Ante este panorama, los comerciantes empezaron a mover sus promociones según cuándo el cliente tiene plata en el bolsillo. Viñuales explicó que los primeros días del mes concentran ofertas para empleados públicos, aprovechando la acreditación de salarios, mientras que profesionales y dueños de negocios se mueven más hacia el cierre del mes. En el medio queda un bache de operaciones que complica sostener una facturación pareja y planificar las finanzas.
La situación es más delicada para los negocios con compromisos mensuales altos, que deben pagarlos sin importar cuántos días pudieron abrir.
La competencia que no tiene vidriera
Pero los feriados no son el único frente. El cambio en los hábitos de consumo y el avance de las ventas digitales están reordenando la competencia entre los locales tradicionales y los emprendimientos que venden por internet.
Gregorio Werchow, representante de CAME en Tucumán y secretario general de la FET, señaló que la caída responde a una mezcla de factores económicos y cambios estructurales del mercado. Según los relevamientos de la entidad, mientras las operaciones presenciales flaquean, el comercio electrónico creció entre 1,2% y 3%. A eso se suman los incrementos de tarifas y costos operativos que los comerciantes absorben desde octubre, más la competencia de mayoristas y productos importados que se venden por plataformas digitales.
Los números del microcentro capitalino lo reflejan. La FET sigue la ocupación de locales en 184 cuadras, con unos 2.300 establecimientos y diez galerías que suman otros 310 negocios. La desocupación promedio llega al 4%.
Sin embargo, cerrar la persiana no siempre significa cerrar el negocio. Werchow precisó que cerca del 70% de los comerciantes que dejaron esos espacios no tramitó la baja de su CUIT, lo que sugiere que buena parte sigue operando de otra forma: se mudan a zonas con alquileres más baratos, usan oficinas en edificios o venden por plataformas digitales. Así bajan expensas, mantenimiento y alquiler, aunque cambia la dinámica de las zonas tradicionales.
El celular como vidriera
Las galerías céntricas son las que más sufren la adaptación. Desde CAME observaron que varios comerciantes siguen concentrados en renovar vidrieras y mejorar la presentación del local sin desarrollar otros canales de venta.
El dato que debería encender la alarma: según los estudios que citó Werchow, entre los consumidores de 20 a 45 años el 68% de las compras se hace por comercio electrónico. El celular se volvió la herramienta central para consultar, comparar precios y comprar a cualquier hora.
Para los representantes empresarios, la adaptación tecnológica dejó de ser una opción secundaria. Combinar la atención en el local con ventas por redes sociales, pedidos digitales y entregas a domicilio aparece como el camino para ampliar clientela sin abandonar el negocio físico.
El desafío, dicen, es recuperar niveles de facturación que permitan cubrir los gastos antes de los últimos días de cada mes y dejar algún margen. Los feriados y asuetos solo profundizaron las dificultades de un sector que ya venía mostrando señales de deterioro y que ahora debe afrontar, además de la caída de las ventas, una transformación acelerada de sus canales de comercialización.
