El drama de los panaderos jujeños: pagan más de 360 mil pesos por mes y no dan abasto

El sector panadero de la capital jujeña atraviesa una situación límite. La fuerte carga impositiva y el constante aumento de las tarifas de servicios básicos están poniendo en jaque la rentabilidad de las pymes y reduciendo la capacidad de compra de los vecinos.

Así lo manifestaron dirigentes y comerciantes del rubro, quienes detallaron las dificultades que enfrentan a diario. Los incrementos registrados durante el último año en los cuadros tarifarios de luz, agua y gas impactaron de lleno en los costos operativos, mientras que la baja circulación de gente en las calles complica aún más el panorama.

Uno de los que alzó la voz fue Luis Cucchiaro, propietario de una panadería en el centro de San Salvador de Jujuy, quien expuso la situación de las llamadas tarifas diferenciales que se aplican al comercio por servicios municipales y privados.

¿Cuánto paga una panadería por el servicio de recolección de residuos?

El comerciante ejemplificó el escenario con el canon que abona a la empresa Limpieza Urbana S.A. (LIMSA) por el retiro domiciliario de residuos comerciales. Según explicó, el costo actual supera los 360 mil pesos mensuales, una cifra que considera "bastante elevada" y que prevé que siga aumentando.

"Por el servicio de recolección de residuos comerciales estamos pagando más de 360 mil pesos, monto que me parece bastante elevado. Y si le suman un incremento, pasaremos los 400 mil pesos", expresó Cucchiaro.

Pero el problema no termina ahí. Los elevados montos en las facturas hogareñas también restan dinero disponible a los vecinos para realizar compras de consumo masivo, lo que impacta directamente en las ventas del sector.

La estructura impositiva bajo la lupa

Si bien Cucchiaro valoró la reducción en las tasas de sellado impulsada a nivel provincial por la Dirección Provincial de Rentas, el referente cuestionó duramente la estructura impositiva nacional y local.

En ese sentido, señaló el carácter regresivo del impuesto a los Ingresos Brutos y la incidencia de los aportes patronales e IVA en el esquema de costos. Estos factores, según su análisis, complejizan el sostenimiento comercial en un período de baja circulación en la vía pública.

"Hubo un alivio con la baja de tasas de sellado en Rentas, pero impuestos como Ingresos Brutos influyen mucho: se paga vendas o no vendas, ganes o no en el ejercicio, resultando bastante regresivo", sentenció Cucchiaro.