El duro revés de los frigoríficos santafesinos al plan de Milei que preocupa a toda la cadena cárnica

La Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (Cafrisa) salió al cruce del proyecto oficial que busca eliminar los aportes obligatorios al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). La entidad, que agrupa a más de 20 empresas del sector, advirtió que desfinanciar el organismo pone en riesgo la competitividad y el futuro de la industria.

El gobierno nacional, a través del ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, impulsa un anteproyecto para modificar la Ley 25.507. La idea es que las contribuciones que hoy pagan productores y frigoríficos pasen a ser voluntarias, dejando al IPCVA sin su principal fuente de ingresos.

Hoy, los productores aportan el 0,07% del valor de la res vacuna en faena, mientras que la industria contribuye con el 0,02%. Si el plan avanza, el instituto debería autofinanciarse con aportes individuales o servicios comerciales, algo que desde Cafrisa consideran inviable.

¿Por qué el IPCVA es tan importante para el sector?

Desde Cafrisa explicaron que el organismo no solo se encarga de promocionar la carne argentina en el exterior, sino que también desarrolla investigaciones, capacitaciones y genera información clave para toda la cadena. “Es una herramienta estratégica que merece ser preservada”, sostuvieron.

La cámara recordó que el IPCVA fue creado a partir del consenso de todas las entidades de producción e industria, con participación público-privada y controles de auditoría que garantizan su transparencia. “No debemos olvidar que fue el resultado del trabajo de todos”, remarcaron.

Además, destacaron que Santa Fe tiene una articulación muy activa con el instituto, participando en ferias internacionales, jornadas a campo y comisiones técnicas. “Hemos trabajado codo a codo con el IPCVA durante años”, precisaron.

¿Qué piden los frigoríficos?

La entidad hace un llamado al diálogo y al consenso entre las autoridades, productores e industria. “Entendemos el objetivo de mejorar la competitividad, pero no a costa de destruir herramientas que generan beneficios concretos”, señalaron.

Para Cafrisa, un IPCVA fuerte es esencial para producir más, abastecer el mercado local y externo, generar empleo y agregar valor. “El desafío es grande, pero lo podemos enfrentar si trabajamos juntos”, concluyeron.