El equipo que defendió su corona y se llevó el quinto Torneo de Asadores en el parque Guillermina

El parque Guillermina fue escenario de una nueva edición del Torneo de Asadores, donde el equipo Matambre Mata Galán se consagró bicampeón. La competencia, que reunió a parrilleros de toda la provincia, dejó momentos de alta exigencia y sabor.

Durante dos jornadas, los participantes presentaron una amplia variedad de cortes de carne que fueron evaluados rigurosamente cada dos horas. Un jurado de lujo, compuesto por chefs y profesionales de la gastronomía tucumana como Alberto Chocobar, Julián Romero Botta (JRB), Ramón González, Chato Guaraz, Agustina Salazar y Alejandro Piazzano, calificó con un sistema transparente que midió técnica, sabor, presentación y seguridad bromatológica.

¿Quiénes se llevaron los máximos honores?

El equipo Matambre Mata Galán no solo ganó, sino que defendió el título obtenido en la edición anterior, logrando el bicampeonato. Tanus Kikano, uno de sus integrantes, expresó su emoción: “No vinimos a ganarla, sino a defenderla y nos llevamos la segunda estrella. Venimos participando en cuatro de las cinco ediciones y es muy valorable el apoyo del Municipio y la organización, sin los cuales esto no sería posible”.

Kikano también destacó la libertad creativa en el arte parrillero: “Es una oportunidad para mostrar que hay otras formas de hacer asado; no tiene por qué ser solo lo tradicional. La tradición es la base, y a partir de ahí uno vuela de acuerdo a su expresión y sus sensaciones”.

El podio lo completaron Fuegos Avanzados en segundo lugar y La Pesada Herencia del 93 en el tercero, quienes recibieron medallas, diplomas y menciones especiales de manos del Municipio de San Miguel de Tucumán.

El apoyo municipal y la revalorización de los espacios públicos

La secretaria de Gobierno municipal, Camila Giuliano, resaltó la decisión de la intendenta Rossana Chahla de dar vida a los espacios verdes: “La intendenta revalorizó estos espacios como el parque Guillermina, que hoy está esplendoroso. Este es el segundo pulmón verde de nuestra ciudad, empezó a tener vida y a bombear muy fuerte”.

Giuliano subrayó la importancia de la articulación público-privada para garantizar eventos seguros y accesibles: “Esto habla de una articulación que nuestra intendenta lleva adelante para darle alegría a nuestros vecinos. Es un trabajo coordinado, transparente y prolijo que reúne tecnología a la hora de evaluar y un jurado de gastronómicos tucumanos con gran trayectoria. En tiempos muy difíciles, los vecinos pueden disfrutar de espacios muy significativos, seguros y divertidos”.

Logística y seguridad: claves del éxito

La directora de Relaciones Institucionales, Carolina Oliver, valoró el operativo montado: “Hemos tenido al equipo de la Dirección de Bromatología del Municipio haciendo todas las recomendaciones para que todo se lleve a cabo en el marco de la reglamentación perfecta. Además, articulamos con la Subsecretaría de Seguridad municipal y la Policía de la Provincia para garantizar condiciones de seguridad tanto para los participantes como para los visitantes”, afirmó, y agregó que seguirán vinculando al Municipio con los emprendedores gastronómicos.

Belén Nobau, desde la organización, ponderó el éxito del evento: “El parque Guillermina es amplio, familiar y está en un punto intermedio muy convocante. Tuvimos un nivel altísimo en los platos presentados, además de las masterclasses donde las familias se acercaban a aprender y degustar. Buscamos que este torneo siga creciendo y vuelva a tener proyección nacional”.