El evento que reunirá a los mejores alfajores del país: entrada gratuita y un detalle que no te podés perder

Este fin de semana, el estadio del Club Ferrocarril Oeste se convertirá en el epicentro del dulce más argentino. Más de 80 expositores de todo el país competirán por el título de mejor alfajor, en un evento que promete sorprender hasta al paladar más exigente.

La organizadora y encargada de comunicación del Campeonato Argentino del Alfajor, Julieta Méndez, dialogó con Tiempo FM 97.5 y adelantó los detalles de la competencia que se realizará el sábado 8 y domingo 9 de agosto. Además de la gran cantidad de expositores, habrá demostraciones magistrales y un jurado de lujo compuesto por veinte expertos gastronómicos.

¿Qué diferencia hay entre un alfajor industrial y uno artesanal?

Una de las cuestiones que más intriga genera entre los consumidores es cómo se clasifican los alfajores. Méndez explicó que la clave está en el grado de intervención de las manos en el proceso de elaboración. "Si lo producen totalmente con maquinarias sin que las manos toquen el producto se considera que son industriales, mientras que si utilizan algunas máquinas pero tocan con sus manos los alfajores se los considera artesanales", sostuvo.

La referente también destacó la presencia de emprendedores santacruceños, que llegan con sus sabores regionales para competir por los máximos galardones del certamen nacional. Y no se trata solo de dulce de leche: la variedad es tan amplia que incluye categorías como la "bajonera" o los alfajores con corazón, pensados para todos los gustos.

Un jurado capacitado y una productora que conoce el rubro

Detrás de cada elección hay un equipo de catadores con una preparación especial. "Hay una variedad inmensa desde expertos en la pastelería hasta catadores que están capacitados desde la parte gastronómica para comprender cuáles son las distintas categorías", explicó Méndez.

Pero Julieta no solo organiza: también produce. Su marca personal es un ejemplo del nivel que se verá en la competencia. "Nuestros alfajores tienen 80 gramos de relleno, pesan hasta 120 gramos y contamos con cuarenta variedades de sabores, entre ellos algunos bañados en chocolate belga", concluyó.

El evento es con entrada libre y gratuita, una oportunidad única para disfrutar del sabor argentino en su máxima expresión. ¿Te lo vas a perder?