El festival que paralizó Neuquén: más de 80 mil personas y un récord que no para de crecer

Más de 80 mil personas disfrutaron del festival Confluencia de Sabores en el Parque Jaime de Nevares, un fin de semana que consolidó a Neuquén como el gran polo gastronómico de la Patagonia y dejó una ocupación hotelera superior al 70%.

Durante tres días, vecinos y turistas coparon el predio para celebrar el aniversario 122 de la ciudad con foodtrucks, clases de cocina en vivo, espectáculos musicales y una enorme variedad de productos regionales.

Un derrame que se siente en los locales

La secretaria de Jefatura de Gabinete, María Pasqualini, destacó el impacto económico directo de la movida: “Una vez que pasa Confluencia de Sabores, toda esta movida vuelve a los locales, a los restaurantes con nuevas propuestas”.

La funcionaria remarcó que el evento contó con “más de 90 puestos, con la gastronomía nuestra, con la gastronomía local, regional, con productos locales y regionales, que eso la pone en valor y la verdad que es un Neuquén que está con mucho crecimiento y cuando una ciudad crece necesita propuestas gastronómicas importantes y de este nivel”.

El secretario de Turismo y Promoción Humana, Diego Cayol, detalló la oferta: “40 foodtrucks, 40 stands de bebidas, bebidas desde café hasta cerveza, gin, vermut, licuados, hay de todo. Y, además, el sector de ahumados y sector de carpas para los restaurantes”. También resaltó la presencia del chivito como producto estrella, de la mano de la Corporación de Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuvú (Cordecc).

Según Cayol, solo en el primer día se vendieron 15 mil porciones de comida, sin contar las ventas de los puestos de productos regionales como charcutería y quesos.

La gastronomía como motor turístico

Pablo Méndez, de la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN), valoró la organización conjunta con la Municipalidad: les “encanta que la ciudad tenga este tipo de eventos, sobre todo aportando a la gastronomía y a la hotelería de la ciudad”.

Méndez también se refirió al desafío de producir a gran escala: “No es lo mismo producir para un restaurante que producir para un evento de estos, así que nuestras cabezas funcionando para poder generar nuevas cosas y traerlas a este evento que está divino”.

El escenario 360 grados, montado en el centro del parque, fue el punto neurálgico de las clases magistrales de cocina y los shows. El sábado pasaron Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier y Cato Farías. La música estuvo a cargo de NX Jazz, Muster, El Peligro de los Vientos y los DJ Nicolás Maissani y Agustina Macedo.

El domingo continuaron las demostraciones con Mica Dilena, Chiara Dolci, Gachi Caffa, Ana Grisoni, Lucas Guzmán, Marcelo Sclocco, René Cid y Martin Cajal Mosqueira. En el cierre musical tocaron Kako Fru, Sol Azul, Serpentine Gunner Band y La Cuadra.

Pasqualini remarcó la apropiación de los espacios verdes por parte de la gente: “Cuando escucha que hay una puesta en Jaime de Nevares, ya se organiza”. Como opción complementaria, la Municipalidad dispuso salidas guiadas en el Bus Turístico para conectar a vecinos y turistas con las actividades del parque.

Lo que viene

Con los resultados del fin de semana, el municipio ya planifica sus próximas grandes convocatorias. La agenda sumará una nueva edición de Neuquén Emprende junto a Confluencia de Sabores, un nuevo Salón del Vino, el festival Confluencia de Gin durante octubre y la realización de Confluencia de Cervezas en noviembre.