El frigorífico de San Martín volvió a faenar y ya lleva 54 animales en 15 días

El frigorífico de San Martín continúa consolidándose como un eslabón clave para la ganadería ovina provincial. En los últimos días, el establecimiento procesó 27 ejemplares, sumando un total de 54 animales faenados en apenas dos semanas.

La nueva jornada de faena se realizó sobre una majada perteneciente a la firma Ser Beef, que eligió estas instalaciones para procesar su producción y sostener su circuito comercial. Los animales tuvieron un peso que osciló entre los 27 y 30 kilos, según informaron fuentes oficiales.

El servicio que presta el frigorífico, gerenciado por Sol Puntano, permite a los productores locales canalizar su producción bajo condiciones controladas y con estricto seguimiento sanitario.

¿Quién supervisa el proceso?

Cada etapa de la faena se llevó a cabo bajo protocolos de higiene, inocuidad y control sanitario, supervisados por el médico veterinario Fernando Bragagnini, subdirector de Ganadería del ministerio de Desarrollo Productivo Sustentable.

El establecimiento cuenta con equipamiento habilitado que garantiza la calidad de cada procedimiento. Además, dispone de espacios específicos para la recepción de animales, áreas destinadas a la faena y el desposte, cámaras de frío y sectores de control sanitario.

¿Qué dijeron desde Sol Puntano?

Daniel Boiero, presidente de Sol Puntano, destacó la importancia de mantener las puertas abiertas a los productores: “Las instalaciones del frigorífico están abiertas a los productores del departamento San Martín y de toda la provincia. Buscamos que los productores puedan agregar valor a su producción, fortaleciendo así el desarrollo de la actividad ganadera local”.

Para más información, los interesados pueden comunicarse con la dirección de Ganadería, Agricultura y Agroindustria al teléfono 2664-452000, interno 3191.