El girasol arranca con una cifra que no se veía: qué hay detrás de los US$ 2400 millones

La campaña de girasol 2026/2027 ya está en marcha y los números que deja el ciclo anterior sorprenden: las exportaciones del complejo superaron los US$ 2400 millones entre enero y julio, un salto interanual del 100,1%. El dato surge del informe de coyuntura de ASAGIR, elaborado sobre estimaciones de su asesor económico, Jorge Ingaramo.

Según las proyecciones de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA), la intención de siembra nacional alcanza las 3 millones de hectáreas, un 5,3% más que en la campaña precedente. Al 9 de septiembre, el avance de implantación llegaba al 23,4% de esa superficie, con unas 701.000 hectáreas ya sembradas.

El ritmo de trabajo se ubica 5,1 puntos porcentuales por encima del promedio histórico para esta altura del año, con las máquinas concentradas en las regiones Centro y Norte del país.

Dónde avanza la siembra

El NEA lidera las labores con el 94% de ejecución. Le sigue el Centro-Norte de Santa Fe, que registra un 50% de avance acelerado por la falta de lluvias. En tanto, el Centro-Norte de Córdoba (8%), el Núcleo Norte (15%) y el Centro-Este de Entre Ríos (10%) comienzan sus esquemas a la espera de que se abra la ventana en Buenos Aires y La Pampa.

En el plano internacional, el USDA proyecta una producción argentina de 8 millones de toneladas, mientras que la consultora Oil World estima 6,4 millones, sobre un área de 3,12 millones de hectáreas y un rendimiento promedio de 2,05 toneladas por hectárea.

Molienda y exportaciones: los números del ciclo

Entre enero y julio de 2026, la molienda de girasol llegó a 3,42 millones de toneladas, una expansión del 25,4% frente al mismo período de 2025. El pico se dio en marzo, con un crushing mensual récord de 567.144 toneladas.

Según datos del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) respaldados por el INDEC, el complejo exportó US$ 2419,4 millones en esos siete meses. Eso representa el 7,6% del total de los envíos agroindustriales argentinos.

Los registros de la Secretaría de Agricultura indican que las compras de la campaña 2025/2026 suman 5,177 millones de toneladas, un 46% más que en el ciclo previo. Para la nueva campaña 2026/2027 ya se pactaron 231.800 toneladas.

Oferta mundial y precios firmes

El USDA prevé que la producción mundial de girasol crezca 15,4% y alcance las 63,55 millones de toneladas, impulsada por la recuperación de Ucrania (+21,5%), Rusia (+20%) y la Unión Europea (+12,7%). La molienda global subiría 13,3% (56,53 millones de toneladas) y el consumo mundial de aceite, 13%.

Pese a ese mayor volumen, los valores se mantienen firmes. En el puerto de Rotterdam (CIF), la tonelada de aceite de girasol cotiza a US$ 1395 para septiembre-octubre. A nivel local, los precios FOB de la BCBA se ubican en US$ 1306 por tonelada para septiembre y en US$ 1225 para los embarques de la nueva cosecha en el trimestre abril-junio de 2027. La Secretaría de Agricultura fijó los valores oficiales FOB en US$ 1292 para septiembre-octubre.

En el mercado disponible, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) estableció el valor Cámara en $759.500 por tonelada (equivalente a US$ 506 al tipo de cambio divisa BNA). Las cotizaciones en Bahía Blanca y Quequén se posicionaron en US$ 450 por tonelada, y treparon a US$ 500 para las entregas con destino a fábrica en San Lorenzo.

Con siembras fluidas y alta demanda de molienda, el girasol reafirma su lugar en la rotación agrícola y en la balanza comercial del país.