El Gobierno amplía la importación de insumos alimentarios sin control del SENASA: qué cambia

El Ejecutivo nacional dio un nuevo paso en la desregulación del sistema alimentario y ahora los aditivos, ingredientes y envases podrán ingresar al país con solo presentar certificaciones de países como Estados Unidos, la Unión Europea o Japón, sin pasar por la aprobación previa del SENASA. La medida, oficializada este lunes en el Boletín Oficial, elimina de facto el control sanitario nacional para una amplia gama de productos.

Según el Decreto 697/2026, las empresas ya no necesitarán que esos insumos figuren en el Código Alimentario Argentino si cuentan con un certificado de libre venta o documento equivalente emitido por una autoridad reconocida. Solo tendrán que presentar una declaración jurada y la autoridad sanitaria local no podrá exigir requisitos adicionales.

¿Qué productos están alcanzados?

La normativa alcanza a aditivos alimentarios, coadyuvantes de tecnología, ingredientes y envases. En la práctica, la certificación extranjera reemplaza la evaluación previa que hasta ahora realizaban los organismos nacionales, lo que limita la capacidad del SENASA para hacer controles previos o pedir documentación extra.

Pero no todo es pérdida para el organismo: el decreto concentra en el SENASA otras funciones como el registro de alimentos importados, la fiscalización de establecimientos, la aplicación de sanciones y la administración de la base única del sistema alimentario.

El argumento oficial

El Gobierno justificó la reforma al detectar una "asimetría" con el Decreto 35/2025, que ya permitía importar alimentos terminados con esos insumos, pero no que las fábricas locales los usaran directamente. Según los considerandos, esa diferencia operaba "en perjuicio de la producción nacional", ya que un producto importado podía contener ciertos aditivos mientras que uno local no.

De esta manera, se extiende el sistema de reconocimiento automático de certificaciones extranjeras que Milei impulsó en 2025, basado en evitar duplicación de controles y aceptar como equivalentes las evaluaciones de países con sistemas alimentarios reconocidos o que siguen el Codex Alimentarius.

¿De qué países se aceptan certificados?

El decreto menciona a los países incorporados por el Decreto 35/2025 al Decreto 2126/1971. La lista incluye a Australia, Canadá, la Confederación Suiza, la Unión Europea, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Israel, Japón, el Reino Unido y aquellos con los que existan tratados de integración económica o acuerdos de reciprocidad sanitaria.

El único límite será que se deben respetar las prohibiciones y cantidades máximas fijadas en la legislación argentina, que siguen prevaleciendo por sobre las condiciones extranjeras.