El Gobierno apeló el fallo de los sellos en los comedores, pero la Defensoría pidió que no se toque

El Ministerio Público de la Defensa, que encabeza el concordiense Maximiliano Benítez, se pronunció a favor de confirmar el fallo de primera instancia que ordenó al Gobierno provincial abstenerse de distribuir en los comedores escolares alimentos con sellos de advertencia. De esta manera, el organismo recomendó rechazar la apelación presentada por un grupo de padres, la Asociación Gremial del Magisterio de Entre Ríos (Agmer) y la ONG Fundación Cauce.

La presentación fue realizada en el marco del amparo colectivo contra el nuevo sistema de provisión de insumos para desayunos y meriendas implementado por el Ejecutivo. El fallo que ahora se discute fue dictado el 21 de agosto por el vocal del Tribunal de Juicios y Apelaciones de Paraná, Juan Francisco Malvasio, y estableció que no se pueden ofrecer ni entregar productos no perecederos que contengan uno o más sellos de advertencia, según lo dispuesto por la Ley de Etiquetado Frontal N° 27.642.

Los amparistas, sin embargo, consideraron que la sentencia les genera un gravamen irreparable y apelaron. El escrito, firmado por los abogados Rubén Pagliotto y María Aldana Sasia, en representación de los padres; Valeria Inés Enderle, por Fundación Cauce; y Verónica Fischbach, por Agmer, solicitó que las actuaciones se eleven al Superior Tribunal de Justicia (STJ). En su dictamen, la Defensoría sostuvo que corresponde confirmar la resolución, ponderando el derecho a una dieta sana, a la educación y a la salud, así como el principio de continuidad del servicio.

En el expediente también intervino Guillermo Kemps, director de la empresa Teknofood SA, que se adjudicó la licitación para la compra centralizada de insumos. Kemps aseguró que los productos ofertados cumplen y hasta superan las exigencias nutricionales del pliego. Según los amparistas, la firma se comprometió a reemplazar de inmediato cualquier producto observado por la autoridad provincial, manteniendo los estándares técnicos y nutricionales. Además, sostuvieron que los alimentos destinados a los comedores no llevan ni deben llevar sellos, por estar exceptuados del rotulado frontal.

En la presentación, los accionantes citaron al Fiscal de Estado, quien afirmó que el menú debe estar "nutricionalmente controlado y auditado". Para ellos, esa declaración demuestra que la aptitud de un alimento no puede reducirse a la presencia o ausencia de un octógono. "Un producto puede estar legalmente habilitado, ser bromatológicamente apto e incluso estar exceptuado de exhibir sellos, pero eso nada dice acerca de su calidad nutricional integral ni de su aptitud para la alimentación habitual de niños, niñas y adolescentes", advirtieron. Y agregaron que puede tratarse de un ultraprocesado con predominio de azúcares o grasas, escaso aporte de fibra o proteínas de baja calidad, y aun así ser comercializable.