El granizo devastó las huertas misioneras: faltarán verduras de hoja por 30 días

El temporal de granizo y viento que azotó el centro y sur de Misiones dejó daños importantes en las huertas y anticipa una merma del 30% en la producción de verduras de hoja. Así lo advirtió Vilmar Müller, productor hortícola y tesorero de la Asociación de Interferias, quien señaló que la recuperación de los cultivos demandará al menos un mes.

Mientras que en la zona norte, desde Eldorado hacia arriba, el impacto fue menor, las tormentas que atravesaron el centro y sur provincial provocaron destrozos tanto en los cultivos a campo abierto como en los invernaderos. "En la zona norte no fue tan grave. Hubo granizo y viento, pero en la zona sur centro realmente hizo muchos estragos, fue muy fuerte", explicó Müller en diálogo con FM 89.3 Santa María de las Misiones.

El productor detalló que el temporal no solo dañó las plantas, sino también la infraestructura de protección. "Hizo mucho daño a todo lo que sea la producción a campo, como también a lo que está bajo cubierto: voladura de plástico, rotura de eso", señaló. Y resumió el momento del sector: "Lamentablemente sucedió nuevamente, más cuando la situación está bastante complicada. Es un golpe más al productor".

Treinta días complicados para las verduras de hoja

Uno de los principales efectos se sentirá en las ferias francas y mercados de productores, especialmente por el daño en los cultivos de hoja, que atraviesan su etapa más fuerte de producción. "Todo lo que son lechugas, acelgas, todo lo que es de hoja, porque ahora es fuerte la producción de eso, va a tener un fuerte impacto", explicó Müller.

La recuperación no será inmediata. "Los próximos 30 días vamos a tener problemas con todo lo que es verduras de hoja que van a estar golpeadas, machucadas, por granizo", advirtió. El daño se profundiza cuando las estructuras de protección quedan destruidas: "Si está bajo cubierta con la voladura del plástico, ahora si le da la lluvia encima también afecta".

Müller estimó que los cultivos que recién comienzan su ciclo podrán recuperarse cuando lleguen a la cosecha, pero la oferta inmediata será menor.

Un golpe que también llega al bolsillo

Desde la Asociación de Interferias calculan que el impacto económico podría ser significativo. Aunque todavía no existe un relevamiento formal de productores damnificados, Müller estimó que la merma en la producción de verduras de hoja podría rondar el 30%. "Yo calculo un 30% seguramente que se vio afectado en todo lo que es la producción de hojas", afirmó.

La falta de un relevamiento generalizado refleja las dificultades del sector. Müller explicó que antes las pérdidas se registraban formalmente para gestionar asistencia estatal, algo que hoy resulta más complicado. "Antes nosotros por ahí teníamos relevamiento, por ahí teníamos algún apoyo, alguna ayuda del Estado. Entonces por ahí se hacía el relevamiento, pero hoy, como eso está complicado, no se toma el trabajo de relevamiento", señaló.

Por ahora, los productores intercambian información sobre los daños a través de grupos y contactos entre feriantes. "Hay que seguir para adelante nuevamente", resumió Müller.

La menor oferta podría tener algún efecto sobre los precios, aunque desde el sector consideran que el margen para trasladar las pérdidas al consumidor es limitado. "Los precios hoy están muy complicados para manejarse porque por ahí poco suba, pero la situación económica está muy limitada y los productores también se limitan a aumentar precios porque lo que quieren es que el consumidor pueda comprar y seguir vendiendo", explicó.

El productor consideró que algunos productos podrían aumentar "un poquito" si los feriantes deben recurrir a mercadería de terceros para mantener el abastecimiento, pero descartó un escenario de fuertes incrementos generalizados.

Reforzar estructuras, la principal defensa

Frente a fenómenos climáticos cada vez más intensos, los productores vienen adoptando medidas preventivas, aunque Müller reconoció que existen límites concretos frente a tormentas severas. "La gente ya va reforzando su estructura", contó. Sin embargo, advirtió: "Contra el clima, cuando viene bravo, hay pocas cosas que un productor pueda realizar".

Entre las medidas preventivas mencionó el refuerzo de las estructuras y la preparación de los terrenos para evitar que el agua termine arrasando con los cultivos. "Si hay lluvia muy fuerte, lo que se recomendó es armar buenas curvas de nivel para que el agua no tome impulso y no arrase con la producción", explicó.

Pero para Müller, hay un fenómeno que sigue siendo particularmente difícil de enfrentar: el granizo. "El granizo es lo que más daña. El viento fuerte y el granizo es lo que más perjudica", remarcó.

Mientras los productores intentan recuperar las plantaciones y reparar los invernaderos dañados, el impacto del temporal podría comenzar a sentirse en las ferias durante las próximas semanas. Menos verduras de hoja, menor variedad y una recuperación que podría demandar al menos 30 días son, por ahora, las principales consecuencias que anticipan desde el sector.