El kilo de papa que explota y la fruta que se derrumba: cómo está el mercado en Posadas

La papa trepó hasta un 250% y ya no baja de los $2.500 el kilo en Posadas. Mientras tanto, el zapallito cayó de $3.500 a $2.700 y los cítricos se convierten en la opción más económica. El clima y la oferta marcan una disparidad de precios que obliga a los consumidores a elegir con lupa.

Un recorrido por las fruterías de la capital misionera revela que la temporada y la disponibilidad de mercadería están definiendo el valor de cada producto. Los comerciantes consultados por FM 89.3 Santa María de las Misiones coinciden en que las lluvias y la producción local son los factores que más inciden en las variaciones.

¿Cuánto cuesta hoy llenar la bolsa?

Lucas Sebastián Henkes, encargado de una frutería sobre avenida Tambor de Tacuarí, fue contundente: “Subió fácil un 250%”, dijo sobre la papa, y lo atribuyó a las dificultades para cosechar en épocas de lluvias abundantes. En su local, la papa blanca se consigue a $2.900 el kilo y la negra a $2.800, aunque comprando por bolsa o media bolsa el precio final baja.

Jessica Pereira, de otra frutería de Posadas, maneja valores similares: $3.000 para papines cepillados y $2.500 para papa blanca común. Ambos comerciantes aseguran que la suba responde directamente a la menor cantidad de mercadería que ingresa.

¿Qué productos bajaron?

No todo es aumento. Henkes mencionó que el morrón, tomate, lechuga repollada, apio, zanahoria, pepino, remolacha y zapallito ya muestran una tendencia a la baja. El zapallito, por ejemplo, pasó de $3.500 a $2.700 el kilo. El morrón rojo se mantiene en $3.500, mientras que el verde ronda los $2.900.

En frutas, la mandarina es la gran oportunidad: $1.500 el kilo. Le siguen la naranja para jugo a $2.000 y la de ombligo a $2.500. Pero ojo con las que vienen de afuera: las uvas sin semilla tocan los $16.000 el kilo y las comunes $12.000. La sandía brasileña se consigue entre $2.000 y $2.900, aunque todavía no arrancó la temporada local.

¿Qué buscan los consumidores?

La papa, la cebolla y el morrón siguen siendo los reyes de la compra diaria. “La papa es lo principal de la verdura. Se cocina con todo”, sostuvo Henkes. Pereira coincidió: “Día a día sale lo básico. Papa y cebolla salen sí o sí”.

En cuanto a los pagos, el efectivo manda cuando hay descuentos. Henkes contó que su local ofrece hasta 20% de descuento en efectivo en días específicos. Pero a medida que avanza el mes, la tarjeta de crédito y Mercado Pago ganan terreno. “Cada vez son menos los que pagan todo en efectivo”, afirmó Pereira.

¿Cómo conviene comprar?

Los comerciantes recomiendan elegir productos de estación. En verano, la oferta aumenta y los precios bajan. Ahora, mandarinas, naranjas y limones son las alternativas más convenientes. Las uvas o los productos brasileños salen más caros.

“Hoy puede estar a este precio y mañana bajar. Todo depende de la cantidad que ingrese a la provincia”, explicó Pereira sobre el tomate, que se vende a $3.500 el kilo. Un mercado que cambia de una semana a otra y obliga a comparar antes de pagar.