El kilo de papa y cebolla se dispara en Corrientes: ¿cuánto cuesta y qué pasa con la carne?
Las lluvias, heladas y nieve dispararon el precio de la papa y la cebolla en Corrientes, y la carne podría ser la próxima en subir. ¿Cuánto cuesta hoy el kilo y qué dice el sector?
El bolsillo de los correntinos siente el impacto: el kilo de papa y cebolla ya se acerca a los $3.000 en las verdulerías de la ciudad. Las lluvias, heladas y nieve en las provincias productoras dispararon los precios, y ahora los consumidores buscan alternativas para no pagar tan caro.
En el Mercado Central de Corrientes, una bolsa de papa o cebolla se consigue entre $30.000 y $35.000, cuando antes costaba entre $15.000 y $20.000. Marcos Danuzzo, referente del sector frutihortícola, explicó a El Litoral que la cadena de comercialización está afectada: “Las lluvias nos juegan una mala pasada”.
¿Qué hay detrás del aumento?
Danuzzo, titular de la Asociación Frutihortícola de la República Argentina, señaló que no solo las lluvias afectan la producción: “En algunas provincias hay heladas y nieve, y este factor es determinante”. Además, reveló que por esta situación, gran parte de la papa y cebolla que llega al país proviene de Brasil, aunque aclaró que “son más chicas” que las argentinas.
El aumento golpea a dos ingredientes clave en la mesa de los argentinos. Muchos consumidores ya redujeron sus compras y esperan que los precios se normalicen.
INTA Corrientes investiga nuevas variedades de zapallo
Mientras tanto, la Estación Experimental Agropecuaria Corrientes del INTA avanza en ensayos con variedades de zapallo como Cuyano INTA y Pecas INTA, buscando potenciar la producción hortícola regional. Emmanuel Musante, ingeniero agrónomo, destacó que “la generación de información local resulta fundamental” para adaptar los cultivos a las condiciones del NEA.
Cuyano INTA es de tipo Anco, con ciclo de 90 a 110 días y frutos de más de un kilo. Pecas INTA, en tanto, es de polinización abierta, con frutos de 1 a 1,5 kg y buen comportamiento poscosecha. Estas investigaciones buscan ofrecer alternativas a los productores y mejorar la competitividad del sector.
¿Peligra el precio de la carne?
El sector cárnico también está en alerta. Horacio Pizarello, carnicero, advirtió que los proveedores ya comenzaron a aumentar los precios, posiblemente por las lluvias previstas. “Antes de que lleguen las lluvias están empezando a aumentar los precios. Así que probablemente se traslade en breve el precio a las góndolas”, señaló.
Por ahora, las ventas se mantienen “tranquilas”, pero los comerciantes esperan que las subas se reflejen en los mostradores en los próximos días.
