El menú secreto de la NASA: esto comerán los astronautas en su viaje a la Luna

La NASA acaba de revelar los detalles de la dieta que seguirán los cuatro tripulantes de la misión Artemis II durante su histórico viaje de 10 días a la Luna, programado para despegar el 1 de abril. Lejos de los horribles paquetes liofilizados del pasado, el menú incluye desde tacos y café hasta un pseudocereal poco conocido pero con un valor nutricional clave para el espacio.

Comer en el espacio es una ciencia en sí misma. La microgravedad, el espacio limitado en la nave y la necesidad de alimentos que no dañen el instrumental son solo algunos de los desafíos que enfrentan los ingenieros y nutricionistas.

Para esta misión, la agencia espacial estadounidense ha diseñado un plan alimenticio que combina practicidad y nutrición de avanzada.

¿Qué hay en el menú de Artemis II?

En un día típico de la misión, los astronautas tendrán desayuno, almuerzo y cena programados. La preparación será sencilla, utilizando alimentos listos para comer, rehidratables, termoestabilizados o irradiados.

Entre los ítems confirmados se destacan los tacos, los licuados y, algo fundamental para muchos, el café. A cada astronauta se le asignan dos bebidas de sabores al día, que pueden incluir esta infusión.

El listado también incorpora ensaladas, pastas, salsas picantes, mermeladas y miel. Sin embargo, durante las críticas fases de lanzamiento y aterrizaje, la dieta se restringirá únicamente a opciones listas para su consumo inmediato.

La publicación *Popular Science* señala que, si bien estas comidas quizás no sean las predilectas en la Tierra, “sin duda han evolucionado mucho desde los horribles paquetes de pollo y arroz liofilizados que acompañaron al Apolo 11 en 1969”.

El ingrediente secreto: una proteína vegetal poco conocida

Uno de los componentes más interesantes de la dieta espacial moderna es la inclusión del amaranto. Recientemente se supo que la NASA lo agregó como fuente de proteína vegetal en el menú de sus astronautas.

Este pseudocereal, poco conocido en muchas regiones, no contiene gluten y aporta una mayor cantidad y calidad de proteína, con un alto valor biológico. Su incorporación da cuenta de la búsqueda constante de alimentos de alto rendimiento nutricional para las misiones de larga duración.

Los detalles de la misión histórica

Artemis II, tras una serie de retrasos, tiene su lanzamiento previsto para el próximo 1 de abril. Será un viaje de aproximadamente 10 días en el que la nave sobrevolará la Luna, pero no se producirá un alunizaje.

Esa histórica pisada quedará para la misión Artemis III, que marcará el regreso de los humanos a la superficie lunar después de más de cinco décadas. La última vez fue en la misión Apolo 17, en 1979.

La misión Artemis II no solo es crucial por su objetivo lunar, sino que también llevará a bordo un satélite argentino, consolidando la cooperación internacional en la exploración del espacio profundo. Cada detalle, incluido el menú, ha sido meticulosamente planeado para el éxito de esta aventura que captura la imaginación del mundo.