El mismo producto, dos realidades: el aumento que sorprendió en los supermercados de Santa Cruz

Un informe del Observatorio FCE reveló que los precios de los supermercados tuvieron una variación promedio del 0,27% en Río Gallegos y del 3,61% en Caleta Olivia durante los períodos analizados. La diferencia entre ambas ciudades fue de 3,34 puntos porcentuales, aunque la mediana en las dos fue del 0%, lo que indica que el comportamiento no fue uniforme entre todos los productos.

En Río Gallegos se relevaron 1.397 productos entre el 10 y el 15 de septiembre. De ese total, 24 registraron aumentos, cinco tuvieron bajas y 519 permanecieron sin cambios. En Caleta Olivia, en tanto, se analizaron 276 productos entre el 7 y el 15 de septiembre: 64 aumentaron, tres bajaron y 182 no modificaron su precio.

Qué productos subieron más en Río Gallegos

El promedio general estuvo contenido, pero algunos artículos mostraron incrementos muy pronunciados. El mayor aumento correspondió a la paleta cocida Paladini, con una suba del 42,77%. También se registraron fuertes incrementos en las papas Lay's sabor asado y Schweppes Zero, ambos con una variación del 25%. Más atrás aparecieron el dulce de batata Esnaola (+12,56%), la mortadela Lario (+10,32%) y la cebolla morada (+10%).

El relevamiento también detectó bajas. La mayor fue la de la acelga arcoíris envasada, que cayó 33,14%, seguida por la mortadela Bologna Lario (-26,29%), la mermelada Canale de damasco (-15,02%) y el dulce de batata Bulnez (-14,96%).

Entre las cadenas relevadas en Río Gallegos, Carrefour registró una variación promedio del 0,64%, mientras que La Anónima presentó una variación promedio de -0,02%, de acuerdo con los datos suministrados por el Observatorio FCE.

Caleta Olivia, con aumentos mucho más fuertes

El comportamiento fue diferente en Caleta Olivia, donde el promedio informado alcanzó el 3,61%. La cadena analizada fue La Anónima, que presentó esa misma variación promedio. Entre los mayores aumentos apareció un grupo importante de productos de consumo masivo: las galletitas Cerealitas clásicas subieron 80,41%, mientras que las Oreo aumentaron 76,10%.

También se observaron fuertes variaciones en bebidas: la cerveza Corona aumentó 67,24%, el vino Chardonnay Benjamin Nieto y el vino Blanco Dulce Natural Benjamin registraron subas del 61,45%, y distintas variedades de cerveza Andes tuvieron incrementos de entre 50% y 53,74%.

Las subas no se limitaron a bebidas y alimentos asociados al consumo ocasional. Entre productos de uso cotidiano, los fideos Pastasole aumentaron 35,64%, el aceite Cocinero 31,33%, la manteca Primer Premio 18,57% y el arroz Gallo 15,38%. Las bajas, en cambio, fueron mucho más pequeñas: los fideos Cabellos de Ángel Matarazzo descendieron 2,78%, las papas Lay's sabor jamón serrano 2,30% y la sal Celusal 0,19%.

Qué muestra el relevamiento sobre los precios

Uno de los datos que surge de la comparación es que el promedio general puede esconder movimientos muy diferentes entre productos. En ambas ciudades la mediana fue del 0%, mientras que determinados artículos registraron variaciones considerablemente superiores al promedio.

La diferencia entre las ciudades también resulta significativa: el promedio de Caleta Olivia fue más de 13 veces superior al de Río Gallegos en los períodos analizados. Esto no significa que todos los productos hayan aumentado en esa proporción, sino que la variación promedio calculada por el relevamiento fue mucho mayor en la localidad del norte santacruceño.

Además, el alcance de los relevantamientos no fue idéntico: Río Gallegos comprendió 1.397 productos y Caleta Olivia 276. Por eso, la comparación sirve para observar el comportamiento registrado en cada muestra, pero no permite afirmar por sí sola que toda la estructura de precios de una ciudad sea más cara que la de la otra.

Hay además una diferencia que requiere precisión al publicar los datos: en Río Gallegos, las categorías detalladas de aumentos, bajas y productos sin cambios suman 548 artículos, frente a los 1.397 productos mencionados como relevados. En Caleta Olivia, esas tres categorías suman 249, frente a los 276 productos informados. Como no se especifica en los datos compartidos qué ocurre con los restantes, no corresponde atribuirlos a una categoría sin consultar el informe original.

En síntesis, el relevamiento muestra una variación promedio del 0,27% en Río Gallegos y del 3,61% en Caleta Olivia, con una mediana del 0% en ambas ciudades. El dato central es que, detrás de esos promedios, hubo movimientos muy diferentes: algunos productos tuvieron aumentos superiores al 40%, 60% e incluso 80%, mientras otros mantuvieron su precio o registraron bajas.