El nuevo mercado del asado que desembarcó en Neuquén con un formato que promete revolucionar la compra de carne

Neuquén tiene un nuevo templo para los fanáticos del asado. Fogata Mercado del Asado abrió sus puertas en la esquina de Fava y Misiones con una propuesta que rompe el molde de las carnicerías tradicionales: autoservicio, cortes envasados al vacío y precios que compiten de igual a igual.

Detrás de este proyecto están Nicolás Mandelli y Facundo Ceseracciu, dos emprendedores que durante el último mes trabajaron a destajo para poner en marcha el local. La idea, según contaron, es crear un espacio especializado no solo en carnes premium, sino en todo lo que rodea al ritual del asado.

¿Qué ofrece Fogata?

El local apuesta a un formato de autoservicio que permite al cliente elegir directamente los cortes, ya envasados al vacío, con la garantía de un producto fresco y de calidad. Además, la oferta se completa con una amplia gama de productos para el asado, desde achuras hasta accesorios, convirtiendo a Fogata en un punto de encuentro para los que toman el asado como una ceremonia.

La elección de la esquina de Fava y Misiones no es casual: buscan captar a un público que valora la conveniencia sin resignar calidad. Con una estética moderna y una atención pensada para agilizar la compra, el mercado se posiciona como una alternativa distinta en la ciudad.

Una apuesta que mira al futuro

Mandelli y Ceseracciu no ocultan su ambición: quieren que Fogata se convierta en un referente del rubro en la Patagonia. Por eso, además de la venta al público, planean sumar servicios y promociones que fidelicen al cliente. El desafío es grande, pero la respuesta inicial, aseguran, superó las expectativas.

Con esta apertura, Neuquén suma un nuevo capítulo en su historia gastronómica, donde el asado deja de ser solo una comida para convertirse en una experiencia de compra.