¿El nuevo título oficial de Puan? El proyecto que busca consagrar a la cebada cervecera

Un proyecto presentado en la Legislatura bonaerense podría cambiar el estatus de Puan para siempre: convertirla en la Capital Provincial de la Cebada Cervecera. La iniciativa, impulsada por el diputado Andrés de Leo, busca reconocer oficialmente una tradición que la localidad del sudoeste bonaerense viene cultivando desde hace décadas.

La propuesta no es nueva. De Leo retoma tres expedientes anteriores (2019, 2021 y 2023) que llegaron a tener media sanción en el Senado, pero finalmente se archivaron. Ahora, con el respaldo de la producción local, la industria maltera y una fiesta nacional con más de 50 años, la idea vuelve a tomar fuerza.

¿Por qué Puan?

La provincia de Buenos Aires concentra alrededor del 95% de la producción nacional de cebada cervecera, y Puan es uno de sus epicentros. La actividad agropecuaria es el motor económico de la zona, con el trigo y la cebada como principales cultivos.

Pero no es solo producción: desde 1987, Maltería Pampa opera en la localidad. Sus silos son parte del paisaje y, según De Leo, “dotan de una peculiar vista el ingreso a la localidad”. La empresa es el segundo complejo productivo de malta de Latinoamérica y está entre los más grandes del mundo.

Una fiesta que nació en los 70

La Fiesta Nacional de la Cebada Cervecera comenzó en 1974 como un evento regional. Al año siguiente, la provincia la declaró provincial, y en 1985, Raúl Alfonsín la reconoció como fiesta nacional. La primera edición bajo esa denominación fue en enero de 1986.

Desde 1993, el evento tiene su propio predio: 20 hectáreas a orillas de la Laguna de Puan, a tres kilómetros del centro. Allí se combinan espectáculos, jineteadas, camping, gastronomía y la elección de la Reina Nacional.

¿Qué pasó con los proyectos anteriores?

Los tres expedientes previos fueron unificados y obtuvieron media sanción por unanimidad en el Senado. Sin embargo, nunca llegaron a tratarse en Diputados y caducaron. De Leo quiere evitar que esa historia se repita.

Según los fundamentos, la producción, la industria y la fiesta “transformaron a la localidad bonaerense en un referente en el cultivo de la cebada cervecera tanto a nivel nacional como internacional”.

La edición 2026, un anticipo

La última edición de la fiesta se realizó en enero, con cuatro jornadas a pura música y tradición. Pasaron Gauchos of The Pampa, Luck Ra junto a Cebada Fest, Emanero, Juan Fuentes, La Peña del Cebado, Pancho Figueroa y Q’ Lokura.

La organización estuvo a cargo de una comisión de vecinos, con apoyo de instituciones locales. Miles de personas disfrutaron de la gastronomía, las actividades deportivas y las expresiones culturales.

Ahora, Puan espera que ese arraigo se traduzca en un reconocimiento oficial. La decisión está en manos de la Legislatura bonaerense.