El pan francés se mantiene, pero las especialidades suben hasta 10% en Tucumán

El Centro de Industriales Panaderos de Tucumán confirmó el nuevo esquema de precios que regirá desde el 1 de septiembre. El kilo de pan francés seguirá costando entre $3.500 y $4.000, mientras que el resto de los panificados y los productos de cafetería tendrán aumentos de entre el 7% y el 10%.

Tal como anticipó Los Primeros, la entidad emitió este lunes un comunicado oficial en el que ratificó el acuerdo alcanzado con el Gobierno provincial. La definición se tomó después de una reunión de trabajo entre los representantes del sector, el gobernador Osvaldo Jaldo y el ministro del Interior, Darío Monteros, donde se expuso la compleja situación económica que atraviesan las panaderías.

El nuevo cuadro de precios

Según el comunicado, las referencias de comercialización para toda la provincia son las siguientes:

Pan francés al público: se mantiene en la franja de $3.500 a $4.000 por kilogramo, un rango que el sector sostiene sin cambios desde hace cuatro meses. Para la distribución mayorista, el valor sugerido queda en $2.600.

Especialidades: la actualización alcanzará a panes para hamburguesas y vienas, pan lactal, prepizzas, galletería, facturas, tortillas, tartas, tortas, masas finas y productos de cafetería.

El impacto de los costos

Desde la entidad empresaria explicaron que el ajuste en las especialidades resulta indispensable para hacer frente al desfasaje financiero generado por los aumentos en la estructura operativa de los locales. Entre los factores que mencionaron se encuentran los fuertes incrementos en las boletas de energía eléctrica (EDET) y gas natural (Naturgy), la absorción de los acuerdos salariales cerrados en las paritarias y las subas sostenidas en materias primas como harina, grasas, margarinas, además de plásticos, descartables y packaging.

"Esta actualización busca acompañar el incremento de los costos y garantizar la continuidad de las panaderías y las fuentes de trabajo, manteniendo el precio del pan francés como alimento esencial para las familias tucumanas", remarcaron desde el Centro de Industriales Panaderos al oficializar la medida.