El plan secreto de Santa Fe para que los chicos coman mejor: qué es Nutri Odisea

La Municipalidad de Santa Fe lanzó un ambicioso programa para combatir la malnutrición infantil desde la primera infancia. Se llama Nutri Odisea y promete revolucionar la alimentación en los jardines municipales con propuestas que van más allá del plato.

¿En qué consiste Nutri Odisea?

Nutri Odisea es una iniciativa que articula las secretarías de Políticas Sociales, Educación, y las subsecretarías de Salud y Economía Social. Su objetivo es claro: fortalecer la promoción de la salud, la educación alimentaria y prevenir la malnutrición en los más pequeños que asisten a los 17 Jardines Municipales de la ciudad.

El programa se enmarca dentro del Programa de Gestión Integral de Políticas Alimentarias y busca generar un cambio cultural en la relación de los niños con la comida.

Cuentos que Nutren: la estrategia lúdica

Una de las propuestas más llamativas es “Cuentos que Nutren”, una actividad que combina música y narración de historias donde frutas y verduras son las protagonistas. A través de experiencias sensoriales, los chicos podrán reconocer colores, formas, texturas y aromas de alimentos frescos, acercándolos de manera divertida a una alimentación saludable.

Estas actividades están coordinadas por profesionales en nutrición y se complementan con la entrega de recetarios familiares con preparaciones nutritivas y de bajo costo, para que los hábitos saludables continúen en casa.

Diagnóstico y seguimiento nutricional

El programa también incluye una estrategia de articulación con la Subsecretaría de Salud y los centros de atención primaria. Se realizará un relevamiento del estado nutricional de los niños utilizando datos del Sistema de Información de Centros de Atención Primaria (Sicap), incluyendo vacunas y estado nutricional.

Además, se crearán bases de datos, se realizarán campañas de vacunación y se mapearán situaciones de riesgo para garantizar un seguimiento adecuado con los centros de salud.

Una red de actores comprometidos

Nutri Odisea no trabaja solo. Participan el Estado municipal, el provincial, la Universidad Nacional del Litoral, la Universidad Católica de Santa Fe y el Banco de Alimentos. Esta red de colaboración busca maximizar el impacto de las acciones.

Educación desde los primeros años

El programa se implementará en los 17 Jardines Municipales, donde asisten niños de 45 días a tres años. Estos espacios son considerados estratégicos para la educación, el cuidado y la promoción de derechos, y permiten aplicar medidas preventivas con efecto directo en los chicos y sus familias.

Los jardines municipales ofrecen educación pública de calidad en dos turnos, con docentes profesionales y propuestas pedagógicas centradas en el juego y la socialización. También se promueve un fuerte acompañamiento a las familias mediante actividades compartidas, capacitaciones y espacios de reflexión sobre alimentación, salud, higiene y prevención de accidentes.

Durante 2024 y 2025, el municipio ya impulsó capacitaciones para asistentes escolares y talleres de educación alimentaria, sentando las bases para esta nueva etapa.