El proyecto que nació como tarea final y hoy controla casi 400.000 aves en granjas entrerrianas

Un estudiante entrerriano desarrolló una aplicación que ya administra datos productivos de casi 400.000 aves en granjas de la provincia. Se llama Granja Control y su creador es Gregorio Santolaya, alumno avanzado de la Tecnicatura Universitaria en Granja y Producción Avícola del ITU|FCyT.

Oriundo de Federación, Santolaya se mudó a Crespo para estudiar. Según un informe del ITU, la herramienta nació en abril de 2026 como su Trabajo de Integración Final y después se lanzó al mercado.

"La app nació en abril de este año como un proyecto de Trabajo de Integración Final en la Tecnicatura, y luego la lancé comercialmente", contó. Hoy el sistema funciona en 11 granjas que suman casi 400.000 aves en producción, entre parrilleros, ponedoras y reproductores pesados.

De la facultad al campo

Granja Control opera bajo la modalidad SaaS —Software como Servicio— y ofrece distintos planes según el volumen de aves. El creador explicó que su formación universitaria fue clave para definir qué datos incluir.

"Mi formación en el ITU me dio el marco técnico-productivo, desde nutrición y producción avícola hasta genética, para identificar qué variables eran realmente relevantes de sistematizar", afirmó. También sumó su experiencia en empresas del sector para contrastar el desarrollo con problemas reales de las granjas.

Una de las dificultades que detectó fue la falta de trazabilidad y sistematización: la información todavía suele registrarse a mano. La plataforma incorpora un historial de modificaciones que permite saber quién hizo cada cambio.

Qué se puede analizar

La aplicación centraliza variables como alimentación, consumos, pesos, planes vacunales, curvas de postura, incubación y fertilidad, entre otros indicadores. También permite cruzar información entre distintos lotes y usuarios.

Así, por ejemplo, se pueden comparar curvas de postura de una misma línea genética entre lotes de diferentes semanas. Para Santolaya, ese procesamiento ayuda a encontrar comportamientos o diferencias que serían difíciles de ver con registros dispersos.

El estudiante se encarga personalmente del desarrollo de la plataforma, mientras que Franco Sasia, amigo y compañero del último año de la tecnicatura, colabora en tareas de mantenimiento vinculadas con las granjas.

Producir con datos

Santolaya marcó diferencias con otros programas de inventario, formulación nutricional o registro productivo. Según explicó, Granja Control apunta a la ciencia de datos y suma asistencia técnica para interpretar la información recolectada.

El objetivo es que los registros históricos permitan evaluar el desempeño de cada lote y detectar oportunidades de mejora. En una actividad de grandes volúmenes y márgenes ajustados, consideró que la información precisa puede aumentar la eficiencia.

"La ciencia de datos nos enseña que quien no tome decisiones en base a datos se condena en una avicultura cada vez más competitiva", sostuvo Santolaya sobre una iniciativa que empezó en las aulas y ya se aplica en el sector productivo.