El pueblo de 400 habitantes que se prepara para su fiesta más sabrosa: ¿qué se viene?

Comodoro Py, un pequeño pueblo de 400 habitantes en el partido de Bragado, se alista para recibir a miles de visitantes en su celebración más emblemática. La 23ª Fiesta del Concurso del Chorizo Seco promete dos días de tradición, sabor y espectáculos para toda la familia.

El evento, que se realizará el sábado 15 y domingo 16 de agosto, es organizado por el Club Agrario de Comodoro Py y la Biblioteca Popular local, con el apoyo de la Municipalidad de Bragado y la Subsecretaría de Turismo de la Provincia de Buenos Aires.

Más de 3.000 pecheras listas para el concurso

Uno de los platos fuertes será el tradicional concurso gastronómico. Según informaron los organizadores, ya se prepararon más de 3.000 pecheras de chorizo seco para el consumo de los asistentes. Todos los embutidos pasaron por frigorífico y fueron sometidos a los análisis correspondientes para garantizar que estén libres de triquinosis.

Se espera la participación de entre 25 y 30 concursantes, quienes deberán presentar dos chorizos secos y la certificación bromatológica correspondiente. La particularidad de esta edición es que el jurado estará integrado por seis o siete personas elegidas al azar entre el público. Las muestras serán evaluadas de manera anónima, ya que cada una recibirá un número al ingresar a la Biblioteca Popular. Así, los participantes no serán identificados durante la votación, y el jurado podrá concentrarse en aspectos como sabor, presentación y color.

¿Qué pasará el sábado?

Las actividades comenzarán el sábado 15 por la tarde con el tradicional encendido del fogón. Luego, se abrirán las puertas del salón del Club Agrario para la Peña Folclórica “Poncho y Tradición”, que tendrá entrada arancelada y contará con las presentaciones de Alma Gaucha, Lucas Fichini, Miguel del Río y Kimera Folclore.

Domingo de pura tradición criolla

El domingo 16, desde las 11, la actividad se trasladará a la plaza Manuel Belgrano, donde se desarrollará un encuentro de peñas con propuestas para disfrutar durante toda la tarde. Entre los atractivos se destacan la prueba de riendas, a cargo de Roberto Curiale y Gustavo Andrade; el entrevero de tropillas; y un desfile institucional y criollo organizado por Aldo Marco. También habrá espectáculos musicales al aire libre, pensados para reunir a familias, agrupaciones tradicionalistas y visitantes.

Ya durante la tarde y la noche, se abrirá nuevamente el salón del Club Agrario para la fiesta central y el concurso del chorizo seco. Allí actuarán Ballet Estampas Nativas, Cecilia Encina, Fejuma, Terruño Folk, Los Tordos y Sierra Leo Echemendi.

Gastronomía y solidaridad

La fiesta también tendrá una importante propuesta gastronómica. La organización dispondrá de una cantina con empanadas, choripanes y sándwiches, mientras que distintas instituciones de la localidad instalarán sus propios puestos de comida con el objetivo de recaudar fondos.

Las entradas anticipadas ya se comercializan en Bragado y, según informaron, representan entre el 60% y el 70% de la capacidad del salón, que cuenta con unas 500 a 600 ubicaciones. Los centros tradicionalistas, jinetes y agrupaciones que quieran participar del desfile o de la prueba de riendas pueden comunicarse con la organización. También se brinda información sobre alojamiento y entradas a través de las redes oficiales de la fiesta.

Sin dudas, una oportunidad única para disfrutar de una tradición que crece año a año en un pueblo que se prepara para recibir a todos con los brazos abiertos.