El restaurante del cerro San Bernardo busca nuevo dueño: ¿quién se quedará con la concesión?

El emblemático restaurante ubicado en la cima del cerro San Bernardo quedó sin administración tras la salida de El Baqueano. El Complejo Teleférico ya prepara una nueva licitación para definir quién estará al frente de este espacio gastronómico clave para el turismo salteño.

Según confirmó el presidente del directorio, Ángel Causarano, el proceso se pondrá en marcha oficialmente el próximo 18 de agosto. En ese momento se abrirá la convocatoria para que las empresas interesadas presenten sus propuestas.

El funcionario adelantó que la adjudicación podría resolverse en un plazo aproximado de un mes. Mientras tanto, los equipos técnicos ya trabajan en la confección de los pliegos que regirán el concurso.

¿Qué busca el Complejo Teleférico?

La intención de las autoridades es potenciar la oferta gastronómica de uno de los paseos más concurridos de la ciudad. La expectativa es que una firma local resulte ganadora para darle continuidad a un proyecto con identidad salteña.

"El restaurante está completamente renovado y queremos que tenga una propuesta acorde al perfil de quienes visitan el cerro San Bernardo", sostuvo Causarano en diálogo con FM Aries.

¿Por qué se fue El Baqueano?

La salida de la empresa anterior no fue casual. Causarano explicó que influyeron el difícil momento que atraviesa el sector gastronómico y hotelero, así como la necesidad de ofrecer una alternativa más cercana al público que día a día recorre el paseo.

La nueva concesión apuntará a revalorizar el espacio y a consolidarlo como un complemento ideal de la experiencia en el cerro, tanto para turistas como para los propios salteños.

Mientras se define el futuro del lugar, el restaurante permanece cerrado. La comunidad espera que la próxima gestión logre devolverle la vida a uno de los rincones con mejores vistas de la capital.