El rincón de Vinará donde se firmó la paz con Tucumán y ahora se cocina la historia

En Vinará, una pequeña localidad del departamento Río Hondo, un quincho familiar se convirtió en algo más que un lugar para comer: es el punto donde los vecinos se reúnen a sostener las costumbres y la memoria del pueblo. Se trata del quincho Alto Perú, un emprendimiento que lleva adelante Ramón Villalba y que busca rescatar la identidad de la zona, dar a conocer su historia y difundir su gastronomía regional.

El espacio fue escenario hace poco de un festejo por el Día de la Madre, organizado por un grupo de vecinos que agasajó a las mamás de Vinará y de localidades cercanas. La celebración dejó a la vista para qué sirven estos lugares: compartir, afianzar los lazos entre familias y mantener vivas las costumbres populares.

Un pueblo con historia propia

Vinará está a pocos kilómetros de Termas de Río Hondo y forma parte del circuito de parajes del interior santiagueño que ofrecen alternativas para conocer la historia, la cultura y las tradiciones de la región.

Sus orígenes se remontan a la época colonial, cuando funcionó como posta del antiguo Camino Real: un punto de descanso para los viajeros que recorrían las rutas comerciales entre distintas regiones. Por su ubicación estratégica, la localidad fue escenario de acontecimientos de peso para la historia provincial.

El más recordado es la firma del Tratado de Paz y Amistad de Vinará, el 5 de junio de 1821, acuerdo que puso fin al conflicto entre Santiago del Estero y Tucumán por la autonomía santiagueña. Ese episodio integra los pactos preexistentes mencionados en el Preámbulo de la Constitución Nacional y se convirtió en un símbolo de la historia y la identidad de la provincia.

Entre los atractivos del lugar aparecen los espacios vinculados con aquel acontecimiento histórico, la antigua tradición de la posta y el entorno natural del río Dulce. Con esos elementos, Vinará tiene potencial para el turismo histórico, cultural y rural.

El quincho, un motor para la comunidad

En ese contexto, Alto Perú se suma a las iniciativas que fortalecen la vida social del pueblo y muestran a los visitantes las particularidades de la localidad. A través de festejos populares, reuniones familiares y actividades comunitarias, el emprendimiento ofrece un ámbito para compartir la gastronomía regional, mantener las costumbres y abrir espacios de participación entre vecinos.

La propuesta también permite vincular la actividad gastronómica con los atractivos históricos y culturales de Vinará, lo que favorece la difusión de sus tradiciones y el movimiento turístico en la zona.

Así, el emprendimiento familiar de Ramón Villalba busca ir más allá de su función recreativa y convertirse en un aporte al desarrollo local, donde la historia, la comida y las celebraciones populares se cruzan para preservar la identidad de Vinará y poner en valor la riqueza cultural del interior santiagueño.

Fuente: Nuevo Diario Web

El quincho Alto Perú fortalece la identidad cultural de Vinara https://t.co/EusanWXrCu

— Nuevo Diario Web (@nuevodiarioweb) October 23, 2026