El Rodeo conquista Buenos Aires: el plan secreto tras el premio al mejor alfajor del mundo

Tras coronarse en el Mundial del Alfajor 2026, la marca catamarqueña El Rodeo se prepara para dar el salto más ambicioso de su historia: desembarcar en Buenos Aires con un local propio. El premio al Mejor Alfajor del Mundo aceleró un proyecto que parecía lejano y que ahora tiene fecha de inicio.

Luis Salado, propietario de la firma, reveló en una entrevista con 'Catamarca a Diario' (INFORAMA Radio) que la distinción internacional fue el detonante para concretar la expansión. "Después del premio decidimos hacerlo", confesó el empresario.

¿Por qué Buenos Aires es el gran desafío?

Si bien El Rodeo ya comercializa sus productos en varias provincias, el mercado porteño sigue siendo una cuenta pendiente. "Todavía no pudimos entrar en el gran mercado que es Buenos Aires", admitió Salado, quien junto a su esposa ya comenzó a buscar el lugar ideal para instalar el primer local propio.

La estrategia no cambiará: la marca mantendrá su esencia regional y de autor, mientras que su segunda línea, Gulero, seguirá ganando terreno en Córdoba, Salta, Tucumán y La Rioja.

El alfajor que conquistó al mundo

El producto que logró el galardón máximo es una creación reciente: combina dulce de higo, dulce de leche, nuez y coco en escamas, con tapas de vainilla y glasé. Su desarrollo tomó cerca de un año y salió a la venta en mayo, aunque la empresa mantuvo un bajo perfil hasta conocer el veredicto del certamen.

Primero obtuvo el oro en la categoría "mejor relleno de fruta" y luego fue elegido como el mejor alfajor del mundo. Para Salado, estos reconocimientos son clave: "Un premio ayuda muchísimo a que la marca se reafirme, a que nuestros sabores tengan visibilidad y a vender más", explicó.

El empresario aclaró que no elaboran productos solo para competir, sino para sumarlos al catálogo permanente. "Todos los productos que tenemos los hacemos para dejarlos en nuestra carta de oferta", aseguró.

La identidad regional como bandera

La llegada a Buenos Aires no implicará un giro en el posicionamiento. El Rodeo seguirá apostando por reinterpretar sabores típicos de Catamarca, como ya lo hizo con el alfajor de cayote, que tiene gran demanda. "Tratamos de mantener la línea nuestra, regional, de autor, de origen", sostuvo Salado.

El nuevo alfajor de higo es otro ejemplo de esa filosofía: partieron de una receta tradicional y crearon una combinación más compleja. Ahora, el desafío es encontrar el punto de venta perfecto en la capital para que los porteños también puedan disfrutar de este sabor que ya es mundial.