El sabor de Catamarca que conquistó al mundo: el alfajor que dejó atrás a todos los competidores

Un pequeño gran emprendimiento del norte argentino acaba de escribir una página dorada en la historia gastronómica. Los Alfajores El Rodeo se quedaron con el título al mejor alfajor del planeta en el 5° Campeonato Mundial del Alfajor, celebrado en Buenos Aires.

La firma catamarqueña sorprendió al jurado con una combinación única: higo, coco en escamas y nuez. Una receta que no solo se impuso en la categoría "Fruta", sino que fue elegida como la mejor entre todos los ganadores del certamen, llevándose el máximo galardón.

¿Qué hizo especial a este alfajor?

La receta de El Rodeo rompió con lo tradicional. En lugar del clásico dulce de leche, apostaron por una mezcla de higo, coco en escamas y nuez. Esa audacia fue la que conquistó a los jueces y le dio a Catamarca un lugar en la cima mundial del alfajor.

Pero no estuvieron solos en la competencia. Otros productores locales también dijeron presente: Dulces Valdez, Morán Regionales y Doña Agustina representaron a la provincia en distintas categorías, demostrando el talento y la calidad que se produce en la región.

Un premio que llega después de otros logros

Esta no es la primera vez que El Rodeo brilla en el campeonato. Ya en 2023 y 2025 habían obtenido tres medallas doradas: Mejor Stand, Mejor Relleno de Fruta y Mejor Alfajor de Maicena. Ahora, con este nuevo reconocimiento, la marca consolida su prestigio internacional.

Los dueños de la empresa no pudieron ocultar su emoción al recibir la noticia. Para ellos, lograr que un producto hecho en Catamarca se lleve el título más importante del mundo es un orgullo enorme y una recompensa al esfuerzo de todo el equipo.

El respaldo de las autoridades

El gobernador Raúl Jalil no tardó en felicitar a la firma a través de sus redes sociales. "Un merecido reconocimiento a su innovadora propuesta que combinó los sabores de nuestra tierra y conquistó al jurado", escribió, y agregó: "Nos alegra enormemente celebrar con ustedes este logro que pone en valor la producción de nuestra provincia en una vidriera internacional".

Desde la Casa de Catamarca también se sumaron los elogios. "Es un inmenso orgullo que Catamarca esté presente compitiendo en distintas categorías llevando nuestros sabores, nuestra rica identidad y el innegable talento de nuestros productores a una vidriera de alcance global", resaltaron.