El secreto de Gualtallary: el enólogo argentino que logró lo que pocos en el mundo
Un crítico global de élite entregó la máxima calificación a dos vinos mendocinos. Descubrí cómo este enólogo argentino logró una hazaña que muy pocos en el mundo pueden contar y qué significa para el futuro del vino nacional.
Un crítico estadounidense de peso global acaba de otorgar la máxima calificación a dos vinos de una bodega mendocina. Alejandro Vigil, el enólogo detrás de la hazaña, consiguió un doblete histórico que pone a la Argentina en el foco de la élite vitivinícola internacional.
James Suckling, uno de los críticos más influyentes del planeta, le otorgó 100 puntos a dos vinos de la bodega El Enemigo en su último informe sobre Argentina. Los elegidos fueron el El Enemigo Malbec Valle de Uco Gualtallary As Bravas 2018 y el Gran Enemigo Single Vineyard Cabernet Franc Gualtallary 2023.
Ambos nacieron en los suelos de Gualtallary, en el corazón del Valle de Uco, Mendoza, una de las zonas más codiciadas del país por la calidad de sus terruños.
Un logro reservado para muy pocos
Con este reconocimiento, Alejandro Vigil protagonizó un hecho excepcional: alcanzar la doble puntuación perfecta en un mismo informe. Esta proeza está reservada para un puñado de productores a nivel mundial.
No es la primera vez que lo consigue. El enólogo ya había logrado un doblete similar en 2018 en la guía del crítico Robert Parker. Este nuevo logro reafirma el lugar de Argentina en la cima de la producción mundial.
Para cualquier enólogo, obtener 100 puntos representa una consagración absoluta. Lograrlo con dos vinos al mismo tiempo es un privilegio que consolida una carrera.
La filosofía detrás de El Enemigo
El Enemigo es el proyecto que Alejandro Vigil comparte con Adrianna Catena. La bodega nació con el objetivo claro de crear vinos que expresen el carácter auténtico de los suelos mendocinos.
En pocos años, se ganó un lugar entre los grandes productores de Cabernet Franc del mundo, atrayendo a una legión de coleccionistas y críticos.
Sobre este nuevo reconocimiento, Vigil reflexionó: “Trabajamos con El Enemigo pensando en vinos, pero cada tanto nos da puntos que nos señalan un buen camino”.
Y agregó: “Junto a Adrianna Catena nos da una alegría enorme que el viñedo *Adrianna* vuelva a ese lugar donde el vino deja de medirse… y empieza a sentirse. Y que Gualtallary hoy tenga dos vinos hablando tan fuerte desde el mismo origen”.
¿Qué tienen de especial estos vinos?
El enólogo mendocino explicó la esencia de las dos etiquetas distinguidas: “As Bravas es el Malbec llevado a su límite: austeridad, filo, piedra. Gran Enemigo es esa misma búsqueda, pero desde el Cabernet Franc”.
Vigil profundizó en su concepto: “Hacemos vinos de montaña, vinos de lugar. Dos variedades. Un mismo sitio. Una misma pregunta: ¿hasta dónde puede hablar un lugar cuando se lo permitimos? Ahí está todo”.
La trayectoria de un referente global
Alejandro Vigil es Ingeniero Agrónomo egresado de la Facultad de Ciencias Agrarias de Mendoza, con maestrías en Enología e Irrigación. Inició su carrera en el INTA, donde a los 28 años fue nombrado director del departamento de análisis de suelos.
En 2002 se sumó a Catena Zapata como Director de Investigación y Desarrollo, y en 2007 asumió como Director de Enología. Bajo su liderazgo, la bodega fue distinguida como “New World Winery of the Year” por Wine Enthusiast en 2010 y “Winery of the Year” por Wine & Spirits en 2012.
A lo largo de su carrera, Vigil ha recibido el puntaje perfecto de 100 puntos en 18 oportunidades. Hoy está considerado entre los 50 enólogos más prestigiosos del mundo. Su restaurante, Casa Vigil, obtuvo una estrella de la guía Michelin.
Un mensaje que va más allá de la botella
En reflexiones pasadas con TN, Vigil destacó el impacto de estos logros: “lo más interesante de un vino con esta situación es que pone al vino argentino en foco del mundo”, haciendo especial hincapié en Mendoza.
“Pone a la región en foco, hace ruido Mendoza vitivinícola más que una etiqueta, porque la gente no recuerda luego las marcas, pero sí, de dónde venían esos vinos tan premiados”, agregó.
El enólogo subrayó las características únicas de Mendoza, describiéndola como una “viticultura de altura” y también “continental”, sin influencia directa del océano. “Es muy difícil encontrar algo así en el mundo. El 99% de las vitiviniculturas tienen influencia del mar”, aclaró.
Para Vigil, este reconocimiento trasciende la calificación: “Visibilizar el vino argentino también es esto. Que el mundo mire, sí… pero sobre todo que escuche. Que entienda que no somos solo una cepa, sino una forma de pensar, de trabajar, de creer”.
Concluyó con una potente declaración: “Estos reconocimientos no son un punto de llegada. Son una señal. Una confirmación de que podemos pararnos en la mesa del mundo sin pedir permiso. Y desde ahí, seguir. Con más coraje. Con más verdad. Con menos concesiones”.
Este doblete de puntuación perfecta no solo celebra la excelencia, sino que consolida una filosofía: la del vino como expresión profunda del origen, el conocimiento y la pasión. O, como alguna vez definió Vigil, “hacer vino es poner un paisaje en botella”.
