El secreto de la nutricionista jujeña para recuperar energía sin gastar de más

El cansancio diario tiene un enemigo silencioso en Jujuy: los alimentos frescos y regionales que muchas veces pasan desapercibidos. La nutricionista Rosario Schirado reveló cómo aprovecharlos para sentirse con más vitalidad.

En diálogo con TodoJujuy, la especialista explicó que la provincia ofrece una enorme variedad de productos naturales que aportan los nutrientes necesarios para combatir el agotamiento. La clave está en elegir frutas y verduras de estación, que además de ser más económicas, conservan mejor sus propiedades.

¿Qué alimentos recomienda?

Schirado puso el foco en la quinoa, las habas, los papines andinos y la oca. Estos alimentos, típicos de la región, son ricos en hidratos de carbono complejos, vitaminas y minerales. "Forman parte de nuestra identidad alimentaria", destacó.

En el caso de la oca y los papines, aclaró que al tener más almidón, cumplen una función similar a otros carbohidratos, por lo que conviene consumirlos con moderación dentro de una dieta equilibrada.

"Mientras más colores, mejor"

Uno de los consejos que más remarcó la profesional fue la importancia de variar los colores en el plato. "Mientras más colores tenga nuestro plato, más nutrientes va a tener", afirmó. Esto significa sumar distintos vegetales, legumbres y frutas a las comidas diarias, sin necesidad de eliminar alimentos como la carne o las pastas.

Puso un ejemplo claro: "Si me gusta la milanesa, la puedo comer, pero la idea es acompañarla con una buena cantidad de verduras y no quedarnos solamente con el tomate y la lechuga".

Además, recomendó aprovechar los cítricos de invierno, como naranjas y mandarinas, que aportan vitamina C. Y tener siempre una banana a mano, ideal para esos momentos en que la energía decae.

Hidratación y movimiento: las otras patas

La especialista comparó al cuerpo con un auto: necesita combustible, pero también agua y cuidados. Por eso, insistió en mantener una buena hidratación a lo largo del día y realizar actividad física regularmente.

El objetivo, según Schirado, no es solo sentirse bien hoy, sino construir hábitos que garanticen una vejez sana. "Tenemos que pensar en una vejez sana. Ese debería ser nuestro objetivo desde ahora", concluyó.