El secreto del norte correntino: 300 corderos a la estaca y un gobernador que apuesta todo a la producción ovina

Lomas de Vallejos vibró este domingo con la 16° edición de la Fiesta del Cordero Lomeño, un evento que convoca a miles y que el gobernador Juan Pablo Valdés convirtió en el centro de su agenda. Más de 300 corderos a la estaca y 2.000 litros de guiso fueron los protagonistas de una jornada que mezcla tradición, sabor y economía.

El mandatario provincial no solo participó del cierre, sino que dejó definiciones contundentes sobre el rol de estas celebraciones en el desarrollo local. "Con esta fiesta promocionamos algo tan rico como es el cordero, seguimos incentivando la producción y dándoles oportunidades a otros productores, quizás no solo a los ganaderos, de tener espacio, ventas y de que la gente se acostumbre a comer cordero", señaló.

¿Por qué esta fiesta es clave para la economía regional?

Valdés fue claro al vincular las fiestas populares con el movimiento económico en localidades pequeñas. "A través de sus festivales, del apoyo de la gente, se logra que la concurrencia se vuelva masiva, y eso genera oportunidades, movimientos y una gran oportunidad a muchos emprendedores que esperan estas fiestas para poder vender su producción", afirmó.

El gobernador también aprovechó la ocasión para destacar la diversificación productiva de Corrientes. "Corrientes tiene campos que son muy aptos para la producción no solamente de ganado vacuno, sino de ovejas y de las distintas carnes que se pueden producir", sostuvo. Y lanzó una comparación que no pasó desapercibida: "El cordero correntino no tiene nada que envidiarle al cordero patagónico".

El intendente reveló los números detrás de la fiesta

Julián Zalazar, intendente de Lomas de Vallejos, agradeció el acompañamiento del gobernador y destacó el crecimiento de la producción ovina en la zona. "Esta fiesta se hace para promocionar nuestra producción ovina acá en la zona y que hoy ha crecido muchísimo", explicó.

Zalazar detalló que se prepararon "más de 300 corderos a la estaca que vamos a compartir en forma gratuita, más de 20 ollas de guiso de 100 litros cada una". Un despliegue que requirió del respaldo provincial: "Sin el apoyo de la provincia, esto no se podría llevar adelante", subrayó.

La convocatoria superó las expectativas, con visitantes de provincias vecinas y hasta del sur del país. "Esta fiesta convocó a mucha gente de provincias vecinas y hasta del Sur del país que tomaron conocimiento de la realización de la misma", señaló el intendente, quien ve en esto una oportunidad para posicionar a la localidad como destino turístico y productivo.

El senador Gustavo Valdés pidió que siga creciendo

El senador provincial Gustavo Valdés también se hizo presente y celebró el crecimiento del evento. "Logramos que esta fiesta sea cada vez más grande y tiene que seguir creciendo", afirmó. "Que siga creciendo con una impronta que es tradicional de nosotros que es el cordero y que también se mezcla con el guiso de campo y es lindo poder venir a compartir nuestras fiestas", añadió.

La Fiesta del Cordero Lomeño se consolida así como un clásico del calendario correntino, donde la gastronomía, la producción y el turismo se dan la mano para impulsar a toda una región.