El secreto detrás de la caña con ruda: un ritual que desafía al tiempo

Miles de argentinos se preparan para cumplir con una de las tradiciones más antiguas del país: tomar caña con ruda en ayunas. Pero, ¿sabés de dónde viene esta costumbre y por qué se mantiene intacta?

Un ritual con raíces profundas

Cada 1° de agosto, familias enteras repiten el gesto de beber caña con ruda. Lo que para muchos es un simple acto familiar, para otros es un homenaje a la Pachamama y una forma de asegurarse salud y buena suerte. Sin embargo, pocos conocen que esta práctica tiene siglos de historia y nació como una necesidad de supervivencia.

Los pueblos originarios del norte argentino, especialmente los guaraníes, enfrentaban en agosto uno de los meses más duros del año. Las bajas temperaturas, las lluvias constantes y las enfermedades diezmaban tanto a las personas como a los animales. Fue entonces cuando descubrieron que la ruda, una planta con propiedades digestivas y antiparasitarias, podía ser su mejor aliada.

La combinación de hierbas con bebidas fermentadas o alcohólicas se convirtió en un remedio natural para aliviar dolencias y proteger al ganado, que era esencial para la subsistencia de las comunidades. Con la llegada de los españoles, el aguardiente de caña reemplazó a las bebidas locales, y así nació la mezcla que hoy conocemos.

¿Cómo se prepara la caña con ruda?

La receta original requiere paciencia. Se llena un frasco de vidrio con hojas y ramas de ruda macho hasta cubrir un tercio de su capacidad. Luego se completa con caña o aguardiente y se deja macerar al menos una semana. Muchas familias lo guardan por meses o incluso un año, convencidas de que el tiempo potencia sus efectos.

La tradición marca que el 1° de agosto, en ayunas, se deben tomar siete sorbos, tres tragos o un vaso pequeño, según la costumbre de cada región. Y si alguien se olvida, todavía hay una chance: la creencia popular dice que se puede hacer hasta el 15 de agosto sin perder el significado.

Más allá de las creencias personales, la caña con ruda es un símbolo de resistencia cultural. Es un puente entre generaciones y un recordatorio de la sabiduría ancestral sobre la naturaleza y la salud. Una tradición que, lejos de desaparecer, se fortalece cada año en todo el país.