El secreto mejor guardado de la Patagonia: las bodegas artesanales que convierten a Senillosa en un imán para turistas

Una movida vitivinícola silenciosa está transformando a Senillosa en un punto de referencia para los amantes del vino. Con degustaciones, recorridos por viñedos y eventos culturales, las bodegas locales no solo producen vino, sino que tejen una experiencia que atrapa a visitantes de todo el país.

El enoturismo se consolida en esta localidad neuquina como la puerta de entrada a los sabores y paisajes patagónicos. Propuestas que fusionan la excelencia de los vinos regionales, la gastronomía típica y la inmersión total entre las vides son el corazón de una oferta que crece año a año.

Bodegas como Puerta Oeste, Impasse y Fincas del Limay, todas habilitadas como prestadores turísticos, están puliendo sus propuestas para invitar a los viajeros a descubrir la identidad vitivinícola del lugar. Cada una, con su sello propio, suma valor a un circuito que genera empleo y proyecta el nombre de Senillosa más allá de las fronteras provinciales.

¿Cómo nació la aventura del vino en Senillosa?

La historia vitivinícola de la región comenzó hace más de dos décadas, cuando la Provincia de Neuquén impulsó políticas de desarrollo productivo para fomentar la plantación de vid. El pico de superficie implantada se dio entre 1999 y 2002.

Hoy, el Programa Vitivinícola del Centro PyME-ADENEU, que depende del ministerio de Economía, Producción e Industria, brinda asistencia técnica, capacitación y financiamiento a los emprendedores. En la actualidad, Senillosa cuenta con cinco elaboradores de vino y productores de uva para vinificar, y la asistencia técnica abarca unas 8 hectáreas dedicadas a la producción artesanal.

Puerta Oeste: pasión que se bebe

Hace más de una década, Viviana Goldstein y Julio Penrós fundaron su propia bodega artesanal, Puerta Oeste. Su producción anual oscila entre 4 y 5 mil botellas, elaboradas con uvas propias. En sus viñedos se destacan el Malbec, Cabernet Franc, Torrontés Riojano y Chardonnay, pero el Pinot Noir es la estrella.

“Desde que nació el emprendimiento, nos llevó mucho trabajo y esfuerzo”, recuerda Viviana, quien valora el acompañamiento constante del Centro PyME-ADENEU. “Siempre tuvimos el apoyo, eso fue fundamental”, agrega.

El enoturismo fue incorporado de a poco. “Comenzamos con pequeños eventos, invitando a otros emprendedores y sumando cultura, que es lo que nos gusta, con folklore, tango y payadores como Maximiliano Salas, de Senillosa”, cuenta Goldstein.

Puerta Oeste acaba de participar en la vigésima edición de la feria Caminos y Sabores en Capital Federal. “A Senillosa la hacemos conocer en todo el país”, sostiene Viviana, y destaca que en esta ocasión compartieron stand con productores de Río Negro: “Trabajamos muy bien en conjunto y es una oportunidad más de mostrar lo que da la Patagonia”.

Para visitar la bodega, hay que reservar previamente a través de Instagram (@vinospuertaoeste) o por WhatsApp al 2994041743.

Impasse: calidad en cada botella

Impasse es otro emprendimiento que apuesta a la producción limitada pero de alta calidad. Rosana Jurio, su creadora, explica: “Queremos que las personas puedan visitar el viñedo, conocer el proceso y probar los vinos en el lugar donde se originan”.

Las visitas se realizan los sábados de 18 a 20:30 e incluyen un recorrido guiado, cata y maridaje. Las reservas se hacen por WhatsApp al 299 6722838 o por Instagram (@impasse_wine). Sus vinos ya se comercializan en Buenos Aires y en vinotecas del Alto Valle.