El secreto para una fainá irresistible: la receta con queso que tenés que probar

La fainá es un clásico de las pizzerías, pero pocos saben que con un simple agregado se transforma en una opción ideal para picadas, meriendas o comidas rápidas. Lo que pocos cuentan es que el queso es el ingrediente estrella que cambia todo.

Con solo 5 pasos y ingredientes básicos, podés obtener una versión más sabrosa, con una textura dorada y un aroma que va a tentar a cualquiera. La clave está en la combinación de harina de garbanzos, agua y queso rallado, que le da un toque extra.

¿Qué necesitás para la fainá de queso?

Los ingredientes son simples y fáciles de conseguir: 200 gramos de harina de garbanzos, 500 ml de agua, 50 gramos de queso rallado, 2 cucharadas de aceite de oliva, y sal y pimienta a gusto. Con eso alcanza para una preparación que rinde para 4 personas aproximadamente.

El paso a paso en 5 pasos

Primero, colocá la harina de garbanzos en un bowl. Agregá el agua de a poco mientras mezclás para evitar grumos. Incorporá el aceite, la sal, la pimienta y el queso rallado, y seguí mezclando hasta obtener una preparación homogénea. Dejá reposar la mezcla durante 20 a 30 minutos para que los sabores se integren.

Después, verté la preparación en una pizzera previamente aceitada. Cociná en horno fuerte (unos 200°C) durante 25 a 30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada. Retirá y dejá reposar unos minutos antes de servir.

Un truco para que quede aún más crocante

Un consejo adicional que muchos chefs recomiendan es espolvorear un poco más de queso rallado sobre la superficie durante los últimos minutos de cocción. De esta manera se forma una capa superior más dorada y crocante, similar a la de una pizza recién salida del horno.

Con pocos ingredientes y sin técnicas complicadas, esta versión de fainá permite preparar una opción diferente ideal para cualquier ocasión. El agregado de queso aporta sabor y ayuda a conseguir una textura aún más tentadora.