El vermouth que nació en una bodega mendocina y lleva el apellido de un fundador de Luigi Bosca

Marcela Arizu creó RibellA Vermouth, un emprendimiento que recupera la tradición vitivinícola de su familia y rinde homenaje a su padre, Raúl Leoncio Arizu, uno de los fundadores de Luigi Bosca. La historia la contó en Café 617, donde habló de su vínculo con el vino y de una apuesta que busca instalar el vermouth en los encuentros cotidianos.

“RibellA nació como un homenaje a la tradición familiar vitivinícola”, explicó Arizu durante la entrevista. La bebida también recuerda a su padre, fallecido hace 20 años, y a una infancia entre bodegas, fincas y barricas.

De la bodega familiar a una marca propia

Arizu creció rodeada del mundo del vino. Su padre, ingeniero químico, la acercó desde chica a la actividad y le enseñó a reconocer aromas, una experiencia que selló su relación con la vitivinicultura.

“Yo quería hacer algo, sabía en mi corazón que quería hacer algo que estuviera involucrado el vino, porque son mis raíces y en lo que nací”, contó. Esa búsqueda la llevó a mirar el crecimiento del vermouth y a diseñar una propuesta que mantuviera el vínculo con el vino, pero desde otro lugar.

El nombre RibellA también responde a esa decisión: significa “rebelde” en italiano y representa su elección de no seguir directamente con la elaboración de vino, aunque permaneciera dentro de la industria.

La propuesta busca, además, quitarle rigidez al consumo. “Descubrí cómo te gusta. Y tomalo como quieras, puro, con soda, con pomelo, con tónica”, sostuvo la creadora.

Para Arizu, el vermouth puede acompañar distintos momentos del día y no limitarse al aperitivo. “Es un ritual”, resumió al hablar de una bebida que permite compartir una mesa, conversar y recuperar costumbres familiares.

Un proyecto con proyección nacional

El emprendimiento tiene una fuerte presencia familiar. Arizu trabaja junto a sus tres hijas y una amiga que participa en el área comercial. “Somos un grupo de mujeres, le ponen su fuerza, características, pasión”, destacó.

La historia familiar también está en la identidad visual de RibellA Vermouth. La etiqueta incluye una imagen de su padre, elegida como homenaje a su figura y al vínculo que mantuvo con la bodega y con sus hijas.

En cuanto a la comercialización, Arizu señaló que el emprendimiento lleva aproximadamente un año y medio de actividad y se encuentra en una etapa de crecimiento. También adelantó que trabajan en una proyección hacia Buenos Aires y Rosario.

Uno de los elementos distintivos es un carrito de degustación de color turquesa, diseñado para eventos y celebraciones. La idea es que el consumidor pueda vivir una experiencia alrededor de la bebida y de su particular ritual de preparación.

Arizu también destacó que el crecimiento del vermouth puede beneficiar a toda la categoría. “Estamos todos subidos en la misma ola”, afirmó, al referirse a las distintas marcas que impulsan el regreso de esta bebida.

La creadora de RibellA Vermouth considera que Mendoza tiene una oportunidad para aprovechar esta tendencia y diversificar todavía más su industria vitivinícola. En ese sentido, planteó la posibilidad de que la provincia pueda convertirse en un referente nacional del vermouth.

“Queremos que RibellA sea como, que represente a la Argentina, nos encantaría”, expresó sobre el futuro del emprendimiento. Con tradición familiar, una nueva generación al frente y una bebida que recupera espacio en las mesas, RibellA Vermouth busca transformar la historia de los Arizu en una propuesta con identidad propia.