El vino que nació en Maipú hace un siglo y llegará a las manos del Papa León XIV

La bodega Don Bosco de Rodeo del Medio, en Maipú, guarda una tradición que empezó en 1901 y que ahora vivirá un momento histórico: su vino Don Bosco Licoroso Especial será el elegido para las misas que el papa León XIV presidirá durante su visita a la Argentina, prevista para noviembre.

El anuncio no sorprende a quienes conocen la historia de la obra salesiana. La elaboración de vino de misa fue una de las primeras actividades que los religiosos pusieron en marcha apenas se instalaron en la zona, a fines del siglo XIX. Con el correr de las décadas, esa práctica se convirtió en una tradición vitivinícola que también sirvió para formar a generaciones de técnicos y enólogos.

Un vino con características propias

El Don Bosco Licoroso Especial tiene particularidades que lo distinguen. Es dulce, licoroso y de un color naranja brillante. Su elaboración responde a una necesidad concreta de las celebraciones religiosas: lograr un sabor amable y una tonalidad que no manche los elementos que se usan durante la misa.

Hoy, la producción del vino continúa en la bodega Don Bosco con la participación de estudiantes de distintos niveles de formación, junto a los trabajadores habituales del establecimiento. Así, lo que nació como un insumo litúrgico se transformó también en una experiencia educativa y productiva que sigue creciendo en Maipú.

La elección del vino adquiere un significado especial porque coincide con los 125 años de presencia salesiana en Rodeo del Medio. Esa historia, que arrancó a fines del siglo XIX, dejó una huella que va mucho más allá de lo religioso y abarca la educación, la formación técnica, la cultura y el trabajo con los jóvenes.

Un aniversario con presencia local

Días atrás, el intendente de Maipú, Matías Stevanato, participó de la celebración por el aniversario junto a la comunidad salesiana. Del encuentro también formó parte Marcelo Colombo, arzobispo de Mendoza y presidente de la Conferencia Episcopal Argentina. La reunión congregó a religiosos, docentes, estudiantes, familias y representantes de distintas instituciones.

Durante el acto, Stevanato destacó la capacidad de las instituciones para perdurar y seguir generando oportunidades. "Celebrar 125 años de una institución es mucho más que recordar una fecha. Es reconocer una obra que atravesó generaciones, que acompañó a miles de personas y que forma parte de la identidad de esta comunidad", afirmó.

Ahora, una parte de esa historia maipucina se prepara para una escena particularmente significativa: un vino elaborado en Rodeo del Medio, donde los salesianos llevan 125 años educando y trabajando junto a la comunidad, será llevado a una celebración encabezada por el Papa León XIV en su visita a la Argentina.

Para Maipú, la noticia conecta tres dimensiones de una misma historia: la educación, la producción vitivinícola y una comunidad que durante más de un siglo hizo de Rodeo del Medio uno de los lugares donde esa tradición sigue viva.