El vino que rompió la tabla: el puntaje que sacudió a la industria y el duro diagnóstico de un referente

El reconocido enólogo mendocino Alejandro Vigil acaba de recibir el máximo puntaje de la crítica internacional para uno de sus vinos. En diálogo con Radio Post, el hombre conocido como el "Messi del vino" no solo contó los detalles de esa distinción, sino que también trazó un panorama crudo sobre la crisis que atraviesa el sector y la gastronomía local.

Vigil explicó que existen distintas guías y críticos que funcionan como brújula para los consumidores a la hora de elegir una etiqueta. Entre las referencias más fuertes del mundo, destacó a dos, y precisó que el reconocimiento que recibió proviene del que él considera más importante. "Me puso el máximo puntaje", reveló, aunque aclaró que estas calificaciones siempre están teñidas por el gusto personal de quien evalúa.

¿Qué significa este puntaje para la vitivinicultura argentina?

La distinción llega en un momento delicado para la industria. Según Vigil, hay que separar los problemas coyunturales de un cambio más profundo en los hábitos de consumo global. "Hay que adaptarse a esas situaciones", afirmó, y remarcó que la salida es apostar fuerte a la calidad. "Cuando estás hablando de calidad, eso sigue subiendo, sigue manteniéndose", sostuvo.

El desafío, dijo, es sostener una viticultura de excelencia que preserve el lugar que el vino argentino supo ganarse, incluso en un escenario de mercados cambiantes y consumidores con nuevas preferencias.

La gastronomía, en terapia intensiva

Vigil también es actor en el mundo gastronómico, y ahí el diagnóstico es aún más duro. La falta de consumo y la caída del turismo internacional son los dos grandes males que azotan al sector. "Estamos en un momento complicado", resumió. Frente a eso, contó que su estrategia es hacer más eficientes sus propios locales y ordenar las estructuras internas para capear el temporal.

Además, apuntó contra la presión impositiva que golpea a todas las actividades. "Hay que seguir trabajando y encontrar espacios para ser más eficientes", dijo, mientras espera que cambie el viento para recuperar el consumo perdido.

Messi, el vino y la solemnidad que sobra

En la entrevista no podía faltar la figura de Lionel Messi y su famosa relación con el vino. Consultando sobre si las declaraciones del astro habían ayudado a la industria, Vigil fue tajante: "Todo ayuda". Para él, cualquier gesto de una figura con la influencia mundial de Messi impacta de forma positiva. Pero hay algo más: el aspecto cultural de quitarle solemnidad a la bebida.

Vigil cree que ese cambio de paradigma permite pensar el vino de una manera más fresca, alejada del ritual formal de antaño. "Dejar atrás ese carácter formal puede acercarlo a nuevos consumidores", opinó.

El Indio Solari, según Vigil

La charla también se metió en el terreno personal. Vigil conoció al Indio Solari y lo definió como "un intelectual". Recordó largas conversaciones y destacó su capacidad de análisis. "Era un tipo medido", describió, y resaltó el conocimiento que el músico adquirió a través de sus vivencias.

Más allá del ídolo de masas, Vigil encontró a una persona cercana, con virtudes y defectos. Esa dimensión humana, dijo, permitió verlo de otra manera. Incluso se animó a compararlo con Diego Maradona: ambos atravesaron clases sociales y generaciones, aunque también cargaron con la dificultad de que el público acepte sus contradicciones.

Vigil destacó la capacidad del Indio para conectar con audiencias diversas a través de sus letras, y observó que las nuevas generaciones están redescubriendo canciones de Solari y Los Redondos que parecían olvidadas. Para el enólogo, eso es la prueba de la vigencia de su obra.