En Crespo venden un producto clave para los avicultores y casi nadie sabe cómo se usa
¿Cuánto sale una picada para cuatro y qué producto avícola se vende por fardo de 100? La recorrida por los puestos de la Fiesta de la Avicultura dejó precios y una historia de Crespo que creció con el negocio del huevo.
La 32ª edición de la Fiesta Nacional de la Avicultura, en Crespo, no solo se sostuvo con espectáculos y la exposición industrial. El paseo comercial y gastronómico del predio volvió a ser uno de los puntos más recorridos durante la última jornada, con emprendedores, artesanos y productores que ofrecieron desde artesanías y productos regionales hasta comidas típicas y artículos ligados a la actividad avícola.
Elonce recorrió los espacios, consultó precios y charló con quienes atendían los puestos y con las familias que se acercaron desde distintas localidades. La fiesta se transmite en vivo por Elonce dentro del ciclo "Nuestras Fiestas", que difunde eventos culturales, deportivos y artísticos de Entre Ríos y la región.
Dos carpas, un patio de comidas y un escenario para los más jóvenes
El sector comercial se organizó en dos carpas destinadas a artesanos y emprendedores. A pocos metros funcionó el espacio gastronómico, con bebidas y preparaciones regionales, muchas de ellas elaboradas con pollo. Además, el escenario joven sumó espectáculos musicales alternativos a la grilla principal, pensados para las nuevas generaciones.
El negocio que creció al ritmo de la avicultura
Entre los puestos, Elonce dialogó con Mauro, un comerciante de Crespo que vende maples de cartón para huevos, un insumo que utilizan los establecimientos avícolas. El expositor explicó que esos envases deben cumplir condiciones precisas para soportar el almacenamiento y el traslado.
"Tiene que resistir la humedad, resistir el transporte, tener una estructura que permita aguantar el peso cuando se forma el pallet", señaló. También indicó que se comercializan en distintos colores según la necesidad del comprador y detalló la modalidad de venta: "El maple se vende por fardo, cada fardo tiene 100 maples y después viene paletizado, o sea, el pallet viene con 28 fardos de esos".
Mauro contó que empezó con el negocio hacía aproximadamente un año, aprovechando una oportunidad vinculada al transporte de mercadería y a la demanda constante de Crespo. "Empezó como una necesidad de traer mercadería en los fletes que venían vacíos", relató. Aclaró que se dedica a la reventa y no a la fabricación, y valoró el contacto con los productores durante la fiesta: "Muchos productores se han acercado. Fue lindo encontrarlos afuera del ambiente laboral y entablar otro tipo de conversación".
De San Antonio a Crespo, con la música como excusa
La celebración también recibió visitantes de localidades cercanas. Una mujer llegó desde San Antonio, a unos 60 kilómetros de Crespo, acompañada por sus hijos y su nieta. "La verdad que muy linda", resumió sobre la fiesta. Contó que recorrieron los distintos sectores del predio y que uno de los motivos del viaje fue ver a Soledad Pastorutti: "Porque es una referente de la música tradicional nuestra", destacó. Su nieta, Celeste, aprovechó las cámaras para mandarle un saludo a su papá.
Picadas para compartir y un balance positivo
El sector gastronómico también tuvo movimiento durante la última jornada, con propuestas pensadas para compartir en familia o con amigos. Representantes de Cotapa dialogaron con Elonce y hicieron un balance favorable de su participación: "El viernes únicamente hubo un poco de lluvia, pero ayer hermoso y hoy pinta que va a ser una noche espectacular", comentaron.
Según precisaron los comerciantes, las picadas estuvieron entre lo más pedido. Una opción para cuatro personas se comercializaba a 14.000 pesos, una de las alternativas para quienes buscaban comer algo durante la recorrida.
