En Villa Mercedes, los estudiantes de una escuela técnica producen cerveza, quesos y licores como parte de su formación: la jornada que abre las puertas al público y que muchos vecinos van a querer recorrer.
Los estudiantes del Centro Educativo Nº10 'Ramiro Podetti' de Villa Mercedes elaboran cerveza con y sin alcohol, licores, dulces frutales, mermeladas, quesos y yogures en la planta piloto de la institución, como parte de sus prácticas profesionalizantes en las tecnicaturas de Técnico Químico y Técnico en Industrias de Procesos.
La planta piloto funciona como el puente entre el aula y el mundo del trabajo: allí los conocimientos que se aprenden en clase se convierten en procesos concretos de elaboración y producción.
Qué se produce en la planta piloto
El listado de elaboraciones que salen de la planta es amplio: cerveza con y sin alcohol, licores, dulces frutales, mermeladas, quesos y yogures. Cada producto implica distintas etapas de producción y pone en juego saberes de las diferentes áreas de la formación técnica.
El establecimiento cuenta con dos tecnicaturas y una promoción de 78 estudiantes. Las prácticas profesionalizantes les permiten familiarizarse con procedimientos, materiales y procesos vinculados con las industrias en las que podrán desempeñarse al finalizar sus estudios.
La variedad de elaboraciones también les brinda la posibilidad de aplicar conocimientos de las diferentes áreas de su formación, y la planta piloto se consolida como uno de los espacios centrales de esa experiencia, ya que acerca a los estudiantes a situaciones propias del ámbito laboral.
Jornada de puertas abiertas
Como parte de este recorrido formativo, el próximo 19 de noviembre la institución realizará una jornada de puertas abiertas que incluirá un breve acto y la presentación de los trabajos desarrollados por los estudiantes.
La actividad será de 9:00 a 13:00 y se realizará en el marco del Día de las Escuelas Técnicas y del 29º aniversario del establecimiento.
Durante la jornada, las familias y la comunidad podrán recorrer los espacios, conocer las propuestas educativas y acercarse a las experiencias que desarrollan los estudiantes de los distintos niveles de la institución.
