En Río Grande, la carne de cerdo que llega a tu mesa ya no viene de afuera: quién la produce
La carne de cerdo que se consume en Río Grande empieza a tener cada vez más origen local, y el Municipio acaba de mover una ficha clave para que esa producción siga creciendo. Qué se repartió entre los productores y qué cambia en las chacras.
Productores porcinos de Río Grande recibieron una nueva tanda de equipamiento y materiales para sus chacras, en una entrega que el Municipio concretó junto a la empresa TotalEnergies. El objetivo: mejorar las instalaciones, sumar tecnología y acompañar el crecimiento de las unidades que forman parte del programa Carne Porcina Local.
La actividad se enmarcó en las jornadas de Fortalecimiento Productivo para la Soberanía Alimentaria y contó con la presencia del secretario de Desarrollo Productivo, Facundo Armas; el secretario de Gestión Ciudadana, Gonzalo Ferro; el legislador provincial Matías Lapadula; la representante de TotalEnergies, Ana Berbel; funcionarios municipales y productores de la ciudad.
Qué recibió cada establecimiento
Los elementos distribuidos no fueron al azar: se seleccionaron según las necesidades particulares y el nivel de desarrollo de cada establecimiento. La entrega incluyó pisos, comederos, equipamiento para maternidad y bienestar animal, además de herramientas y materiales para mejorar la infraestructura de las chacras.
Armas explicó que estas acciones responden a una estrategia de acompañamiento sostenido y remarcó que “por decisión de la gestión del intendente Martín Perez venimos sosteniendo una política integral para el sector porcino. No se trata solamente de aumentar la cantidad de animales, sino de ordenar, tecnificar y consolidar unidades productivas que puedan crecer de manera sostenible”.
Del stock animal a la Planta de Faena
El programa municipal abarca distintas etapas de la actividad: desde el seguimiento del stock animal y la asistencia técnica hasta los controles sanitarios, ambientales y productivos. También contempla la incorporación de tecnología y la vinculación de los establecimientos con la Planta de Faena Municipal, para facilitar después la comercialización.
En cuanto a los resultados, el funcionario destacó que “hoy, uno de cada cuatro kilos de carne de cerdo que se consumen en Río Grande es de producción local. Eso representa más alimentos producidos en nuestra ciudad, más trabajo, más valor agregado y un avance concreto en materia de soberanía alimentaria”.
Según Armas, el crecimiento también se ve en una mayor diversificación de la producción: “hoy podemos hablar de productores que avanzan en engorde, animales de mayor peso, distintos cortes y mejores niveles de tecnificación. El desafío es acompañar al que comienza y generar herramientas para que quien ya viene creciendo pueda dar un nuevo salto productivo”.
El aporte de la empresa privada
La participación de TotalEnergies permitió financiar equipamiento cuya adquisición representa una dificultad para numerosos establecimientos. “La articulación público-privada es importante cuando se traduce en capacidades concretas que quedan en nuestra ciudad. Este aporte permite acelerar inversiones que individualmente son muy difíciles de afrontar y fortalecer directamente a nuestros productores”, consideró Armas.
La entrega constituye una nueva etapa del trabajo conjunto entre el Municipio y la compañía, que anteriormente alcanzó a productores frutihortícolas y avícolas. Estas intervenciones forman parte de una política orientada a fortalecer las distintas cadenas alimentarias de Río Grande, mejorar su capacidad productiva y ampliar las oportunidades de empleo vinculadas al sector.
