En un cantero sacaba 100 docenas de lechuga; ahora no llega ni a un tercio

Las lluvias que no dan tregua y el aire cargado de humedad tienen en jaque a los horticultores de Gobernador Roca. En las colonias de la localidad, buena parte de las familias vive de la verdura que cultiva, y hoy esa actividad está al borde de una pérdida difícil de absorber.

El intendente Rosendo Lukowski describió el cuadro: la falta de sol y el exceso de agua crean el ambiente ideal para que aparezcan hongos y para que las verduras se deterioren. La postal empeoró en los últimos días por dos golpes seguidos sobre la infraestructura productiva.

La lechuga, la primera en caer

Dentro de los cultivos, hay una variedad que concentra el daño. "Hoy el producto más perjudicado es la lechuga. Es muy delicada y es la que más cae por la humedad", contó el jefe comunal.

Detrás de la lechuga aparecen la acelga, la espinaca y la rúcula. La cebollita de verdeo, en cambio, aguanta mejor el embate del clima.

El problema se nota más bajo techo. En los invernaderos la humedad se queda estancada durante días porque no hay radiación solar que la seque. Las hojas de abajo de la lechuga son las primeras en resentirse: se deterioran y hay que sacarlas antes de mandar la producción a la venta.

Del cantero lleno al tercio de la cosecha

El impacto se mide en lo que cada productor saca de la tierra. Lukowski puso un ejemplo concreto: un cantero que en condiciones normales rinde unas 100 docenas de lechugas puede terminar dando apenas 30.

La cuenta se explica en parte por el descarte. Hay que limpiar las plantas y retirar las hojas dañadas para poder comercializar lo que queda.

"El productor está luchando con eso. Hay demasiada humedad, demasiado agua. No puede, no hay sol, entonces esa humedad permanece dentro de los invernaderos y arruina las plantas", advirtió el intendente.

Por eso, los horticultores deben revisar una y otra vez el estado de los cultivos, en un intento por achicar las pérdidas.

Viento, granizo y plásticos rotos

A las complicaciones que trae la lluvia se le sumaron dos episodios que pegaron directo en la estructura productiva.

Primero fue un viento fuerte, similar a un tornado, que dañó los invernaderos y se llevó parte de las estructuras y las coberturas. Después llegó una granizada que perforó los plásticos.

Ese segundo golpe agravó todo: con los techos rotos, el agua y la humedad entran sin freno a los invernaderos y complican todavía más la situación de las familias que dependen de la producción de verduras en Gobernador Roca.