Entraron a controlar una carnicería en Campo Quijano y la balanza no fue lo peor que encontraron

Una carnicería de Campo Quijano quedó en el ojo de la tormenta después de que un operativo conjunto detectara que tenía a la venta más de 100 kilos de carne vacuna y de pollo que no estaban aptos para el consumo humano.

El procedimiento se llevó a cabo durante la mañana del sábado en un comercio ubicado sobre la avenida 9 de Julio, con la intervención de la Policía Rural y del área de Bromatología municipal.

Sin papeles que respalden la mercadería

Durante la inspección, los encargados del operativo pidieron la documentación que debía acompañar a los productos exhibidos y almacenados en el local.

Según se informó, la propietaria no pudo presentar los papeles que acreditaran el origen, la procedencia y la aptitud sanitaria de la carne. Esa documentación es la que permite comprobar que los alimentos provienen de establecimientos habilitados y que cumplieron con los controles sanitarios y las condiciones de conservación exigidas.

Frente a las irregularidades detectadas, el personal de la Policía Rural labró la infracción correspondiente contra la responsable del negocio.

Secuestro y destino de la carne

Los inspectores de Bromatología revisaron la mercadería y determinaron que no estaba en condiciones de ser vendida para consumo humano. Como resultado del control, se secuestraron más de 100 kilos de carne vacuna y aviar que permanecían dentro de la carnicería.

La medida buscó impedir que esos productos llegaran a la mesa de los vecinos y evitar posibles consecuencias para la salud.

Hasta el momento no se informó cuánto tiempo llevaba la mercadería en el comercio, cuáles eran las condiciones exactas de conservación ni si ya se había vendido parte de los productos.

Tras el procedimiento tomó intervención la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable, que ordenó trasladar la totalidad de lo secuestrado a la Estación de Fauna Autóctona. Las actuaciones seguirán ahora en el ámbito administrativo para determinar las sanciones que podrían corresponderle a la propietaria.

Qué recomiendan a los consumidores

Las autoridades recordaron que las compras deben hacerse en comercios habilitados y que conviene verificar que la carne conserve su color, olor y temperatura adecuados.

También aconsejaron no adquirir productos sin información sobre su procedencia y denunciar ante Bromatología cualquier irregularidad detectada en carnicerías, supermercados o puestos de venta.