Entregó CV por todos lados y no la llamaban: la ingeniosa salida de Juliana que hoy la hace vender en cada feria

Juliana Cárdenas repartió currículums durante meses sin conseguir respuesta. Lejos de quedarse quieta, armó un emprendimiento que hoy la lleva a recorrer ferias y recibir pedidos para cumpleaños.

Hay emprendimientos que nacen de una idea y otros que nacen de una necesidad. El de Juliana Cárdenas pertenece a la segunda categoría: la joven sanjuanina buscó trabajo formal durante un tiempo, dejó su CV en distintos lugares y no obtuvo respuestas. En lugar de bajar los brazos, transformó esa búsqueda frustrada en un proyecto propio que ya lleva dos años en marcha.

"La Casita de Jengibre" es el nombre que eligió para su emprendimiento, un espacio que fue tomando forma de a poco y a fuerza de prueba y error. Antes de llegar a las galletas decoradas, Juliana intentó con otros productos de pastelería que no terminaron de despegar.

"Probé con muchas cosas dulces, todas de pastelería, pero vendía muy poco", contó en diálogo con Diario de Cuyo. El giro llegó de la mano de su hermana, que había empezado a hacer galletas de jengibre pero no lograba resolver la decoración. Juliana se sumó para ayudarla y nunca más se fue del proyecto.

Galletas que primero se miran y después se comen

El diferencial de sus creaciones está a la vista. Colores intensos, formas conocidas y un tamaño que invita a detenerse: en las ferias, sus galletas captan la atención incluso antes de que alguien las pruebe. Ese espacio se convirtió en su principal vidriera y también en la puerta de entrada a clientes que después la contactan para eventos privados.

"Generalmente preguntan y nos buscan para cumpleaños, más que nada de niños. Los niños siempre se paran a ver las galletas", relató.

La decoración es tan llamativa que genera confusión entre los visitantes: más de uno cree que cada color corresponde a un sabor distinto. "Por ahí creen que el color le da el sabor", explicó Juliana. La receta tradicional es a base de jengibre, aunque los sabores pueden variar cuando se trata de pedidos personalizados.

Fechas patrias, personajes y el desafío de sostener el interés

Adaptarse a los gustos del público se volvió parte del oficio. Las fechas especiales concentran el mayor movimiento, sobre todo cuando los diseños se vinculan con una celebración determinada. "Las mayores ventas son en fechas festivas, más que nada por fechas patrias y todo eso, que se ve en cantidad los colores", señaló.

El resto del año exige creatividad. Para mantener el interés, Juliana incorpora personajes de películas y dibujos animados, pensando especialmente en los chicos. "Es ir viendo y conociendo", resumió sobre ese proceso de ajuste permanente.

Los proyectos que todavía están en el horno

El emprendimiento tiene presencia en redes sociales y en distintas ferias, pero detrás hay metas más ambiciosas. Entre sus planes está organizar talleres de decoración de galletas, orientados a los más chicos, y también capacitaciones para quienes quieran aprender la técnica con salida laboral.

Enseñar no significa que Juliana considere que ya sabe todo. Al contrario: asegura que sigue perfeccionando su técnica y aprendiendo cada vez que puede. Su objetivo final es tener un espacio propio. Mientras tanto, continúa ofreciendo sus dulzuras en cada feria donde puede participar.

Para conocer más sobre sus creaciones, se puede visitar la cuenta de Instagram @casita_d_jengibre o comunicarse al 2645270855.

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