Escuelas de Jujuy se llenan de verde: así impulsan la alimentación saludable con huertas agroecológicas
¿Sabías que los chicos de Jujuy ahora aprenden a cultivar sus propias verduras? Conocé cómo funciona el programa que ya llegó a decenas de escuelas.
El Ministerio de Desarrollo Humano de Jujuy, mediante la Secretaría de Asistencia Directa, está llevando a cabo talleres de huertas agroecológicas en escuelas públicas de la provincia. La propuesta, que ya recorrió varias localidades, busca que los más chicos aprendan a producir sus propios alimentos y tomen conciencia sobre el cuidado del ambiente.
¿En qué consisten los talleres?
Los encuentros están a cargo de los equipos técnicos del Proyecto Huertas Agroecológicas, que depende de la Dirección de Alimentación Saludable. Con una dinámica que combina teoría y práctica, los estudiantes de nivel inicial, primario y secundario se meten de lleno en el ciclo de producción agrícola: desde la preparación del suelo hasta la cosecha de verduras de estación.
Entre las actividades que desarrollan se destacan el diagnóstico del terreno, la elaboración de almácigos, el trasplante a las huertas institucionales, el vermicompostaje y la preparación de macerados orgánicos. Además, se realizan talleres de cocina que ponen en valor los cultivos nativos de la región.
¿Qué escuelas ya se sumaron?
En las últimas semanas, las jornadas de formación llegaron a un importante número de establecimientos tanto de la capital como de zonas aledañas. Entre ellos se encuentran la Escuela Nº 48 Dr. Manuel Padilla en Villa Jardín de Reyes, la Escuela Nº 435 Profesor Humberto Agüero en Alto Comedero, el JIN N° 16 de la Escuela Cicarelli en Ciudad de Nieva, y la Escuela Nº 190 Dr. Macedonio Graz junto al Bachillerato Provincial Nº 16 Paso de Jama en Huaicos.
También participaron la Escuela Nº 417 Presbítero Juan Roberto Moreno y el JIN N° 17 de la Escuela Nº 418 Eva Perón en Malvinas y San Pedrito, la Escuela Nº 302 Estados Unidos de Brasil en Guerrero, y en Alberdi, Bajo La Viña, Luján y Coronel Arias: la Escuela Nº 14 Juan Bautista Alberdi, la Escuela Nº 28 Presidente Avellaneda, el JIN N° 6, la Escuela Nº 223 Arzobispo José M. Mendizábal y el JIN N° 21 de la Escuela Nº 410.
Desde el organismo provincial remarcaron que la iniciativa busca fortalecer la educación alimentaria en toda la comunidad educativa, promoviendo hábitos de vida saludables y el respeto por el medio ambiente. Así, la huerta escolar se convierte en un aula a cielo abierto donde los chicos aprenden haciendo.
