Estudiantes de Comodoro crearon un snack con un alga que ya es plaga en la Patagonia
¿Cómo se les ocurrió usar un alga que invade las costas patagónicas para crear un snack? La respuesta de los alumnos de Comodoro Rivadavia que ya tiene fecha de presentación.
Un grupo de estudiantes de quinto año del Colegio Adventista de Comodoro Rivadavia desarrolló barritas de cereal elaboradas con wakame, un alga de origen japonés que se expandió por las costas patagónicas hasta convertirse en una especie problemática.
El proyecto nació en la materia Biotecnología y contó con el aporte de nutricionistas y profesionales de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB).
Del aula a la feria de ciencias
La iniciativa será presentada en la feria de ciencias que se realizará en la provincia de Jujuy, donde los alumnos expondrán su propuesta.
La wakame llegó desde Japón y se adaptó a las costas de la Patagonia hasta multiplicarse de tal forma que hoy es considerada una plaga. Los estudiantes la aprovecharon como insumo para crear un snack nutritivo.
El desarrollo contó con el respaldo de especialistas en nutrición y de la universidad, que acompañaron el proceso de elaboración.
