Famaillá: estudiantes de la Agrotécnica se capacitan para obtener el carnet de Manipulador de Alimentos

Estudiantes de la Escuela Agrotécnica Ing. Agr. Jorge Palacios de Famaillá participaron de una jornada de formación para obtener el carnet de Manipulador de Alimentos. La iniciativa, organizada por la Subdirección de Alimentos de la Secretaría de Producción, apuntó a brindar herramientas claves para el manejo seguro de alimentos.

La capacitación, que se desarrolló en modalidad jornada completa, estuvo destinada a alumnos de 6° y 7° año del ciclo superior. Durante el encuentro, los jóvenes abordaron temáticas como el Manejo Seguro de Alimentos, Calidad e Inocuidad, Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS), Buenas Prácticas de Manufactura, Rotulado y Normativas Alimentarias vigentes.

¿Quiénes estuvieron a cargo de la formación?

Las técnicas de la Subdirección, Patricia Yazbek y Paola García, fueron las responsables de dictar los contenidos. La propuesta buscó que los estudiantes adquieran conocimientos esenciales para desempeñarse en el ámbito alimentario, tanto en su vida laboral como en su formación profesional.

¿Qué requisitos deben cumplir para obtener el carnet?

Al finalizar la capacitación, los alumnos que ya son mayores de edad rindieron la evaluación correspondiente para acceder al carnet de Manipulador de Alimentos. Este documento es obligatorio según el Código Alimentario Argentino (CAA) y tiene validez en todo el territorio nacional.

Por su parte, los participantes menores de edad recibirán certificados de capacitación en la materia, lo que les permitirá acreditar sus conocimientos sin necesidad de obtener el carnet hasta cumplir la mayoría de edad.

La iniciativa forma parte de las acciones que lleva adelante la Subdirección de Alimentos para promover la seguridad alimentaria y la correcta manipulación de productos en toda la provincia.