Fiesta del Poncho: la UNCA deslumbró con arte, documentales y un proyecto que busca proteger un tesoro gastronómico

La Universidad Nacional de Catamarca se robó el show en la 55.ª Fiesta Nacional e Internacional del Poncho, con una agenda cargada de propuestas que combinaron cultura, patrimonio y producción local.

Desde danzas históricas hasta documentales sobre oficios ancestrales, la UNCA desplegó todo su potencial en el predio ferial. Pero hubo un proyecto que generó especial expectativa: la búsqueda de la Indicación Geográfica para la Capia de Santa María.

¿Qué pasó en los escenarios?

La Secretaría de Extensión Universitaria llevó dos grandes propuestas artísticas. En el Pabellón de Turismo, el Ballet Folklórico de la UNCA presentó la obra "Esquiú mirando el alba", un homenaje a Fray Mamerto Esquiú a través de la danza, la música y la representación histórica.

Además, la Delegación Artística de la UNCA subió al Escenario Mayor del Predio Ferial con un espectáculo de música y danza que puso en valor las expresiones culturales de Catamarca. El público reconoció ampliamente la presentación.

Las actividades contaron con la presencia del rector de la UNCA, ing. Oscar Arellano, y del secretario de Extensión Universitaria, ing. Adolfo Agüero.

Documentales que preservan la identidad

En el Espacio Bicentenario, la universidad participó del ciclo "Cine es Memoria" con la proyección de dos documentales: "Urdiendo Futuro: El Legado del Telar" y "Raíces de Barro. Las Palmas, Tierra Alfarera", producidos por la Productora de Contenidos del Centro de Comunicación de la UNCA.

Luego de las proyecciones, los realizadores Ignacio Lovell y Sergio Vázquez compartieron una charla abierta con el público sobre el proceso de producción y la importancia de registrar los saberes, oficios y tradiciones que forman parte del patrimonio cultural catamarqueño.

También participó la coordinadora de la Diplomatura Universitaria en Tejido en Telar, Gabriela Ávila, quien destacó el impacto de esta propuesta académica en la recuperación y fortalecimiento de los saberes textiles ancestrales.

El sabor que busca reconocimiento mundial

La Secretaría de Extensión Universitaria también estuvo presente en la presentación del proyecto "Salvaguardando el Saber Hacer: Hacia la Indicación Geográfica de la Capia de Santa María", realizada en el Pabellón de Bodegas y Delicatessen.

La iniciativa fue organizada junto a la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el Ministerio de Desarrollo Productivo de Catamarca, la Comisión Promotora de la Indicación Geográfica y la Municipalidad de Santa María.

Durante el encuentro, la intendenta de Santa María, Érica Inga, y la responsable del Área de Proyectos Especiales de Extensión, Gabriela Ávila, expusieron sobre el trabajo articulado que se viene desarrollando para obtener la Indicación Geográfica de este producto emblemático del departamento. La actividad concluyó con una degustación que permitió al público conocer las características distintivas de la Capia de Santa María de Yokavil.