Fiesta del Tambero en Navarro: La celebración que esconde una crisis que dejó sin trabajo a cientos

El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, participó de la 3ª Fiesta del Tambero en Navarro con un mensaje contundente. Detrás de la celebración por la producción láctea se esconde una realidad alarmante: el cierre masivo de tambos y empresas que ya dejó a cientos de trabajadores en la calle.

Rodríguez describió el evento con “sensaciones encontradas”. Por un lado, se celebra el esfuerzo del sector, pero por otro, se desarrolla en un contexto crítico. Según sus declaraciones, desde la asunción del presidente Javier Milei, “cerraron más de mil tambos -el 10% de los preexistentes- y muchas empresas entraron en crisis”.

¿Un modelo que expulsa a los productores?

El funcionario provincial trazó una línea divisoria clara entre los modelos de gestión. “Nosotros en la provincia trabajamos todos los días para promover una producción con más productores, con más valor agregado y más arraigo”, afirmó. En marcado contraste, señaló que “lo que está haciendo el Gobierno nacional va en el sentido exactamente contrario”.

Para Rodríguez, esta situación no es casual. “Las políticas de Milei están empujando a la concentración y expulsando a los pequeños y medianos productores”, aseguró. Y fue más allá: “El cierre de tambos no es casualidad: es la consecuencia directa de un modelo que desprotege a quienes producen”.

La crisis se traslada a la industria

El ministro vinculó directamente la situación del campo con el colapso de empresas procesadoras. Mencionó el caso de La Suipachense, una firma con más de 70 años de historia que quebró recientemente, dejando a 140 trabajadores sin empleo.

La situación en la planta de Verónica fue descrita como “crítica”. Rodríguez detalló que pasó de procesar un millón de litros diarios a prácticamente paralizar su producción, con cientos de empleados sin cobrar y un pedido de despido para 200 personas.

Otros casos emblemáticos completan el panorama desolador. El cierre de ARSA, que producía para Sancor y dejó a 400 trabajadores en la calle, y la crisis de Sudamericana de Lácteos, que hoy busca sostenerse como cooperativa, fueron señalados como parte de “un mismo problema”.

El rol del Estado bonaerense frente a la tormenta

Frente a este escenario nacional, el ministro remarcó la postura de la provincia de Buenos Aires. “Mientras algunos promueven la especulación y la apertura indiscriminada, nosotros apostamos a fortalecer la producción, generar herramientas concretas y acompañar a cada productor para que pueda crecer”, afirmó Rodríguez.

Durante la fiesta, el ministro tuvo una participación destacada en el Concurso de Quesos, uno de los ejes centrales del evento. Valoró que la fiesta, que volvió hace unos años, incluya “actividades concretas que aporten al sector”.

“Estamos convencidos de la gran calidad de los quesos de la provincia, pero también sabemos que siempre hay margen para mejorar”, explicó. Destacó la convocatoria récord del certamen, con más de 100 muestras, calificándolo como “un hecho histórico para la provincia”.

Finalmente, subrayó el impacto de estas iniciativas provinciales: “A muchos productores estos concursos les abren nuevas oportunidades. Algunos no dimensionaban el nivel de sus productos y, a partir de estos espacios, empiezan a proyectarse incluso a nivel internacional”.

La 3ª Fiesta del Tambero se desarrolló el sábado y domingo en el Predio del Fortín de Navarro. Fue organizada por la Municipalidad local con el acompañamiento del Gobierno bonaerense a través del CFI. Además del récord en el Concurso de Quesos, esta edición sumó el primer Concurso de Dulce de Leche abierto a la comunidad.

Navarro, parte de la Cuenca Abasto Sur, es el partido con mayor cantidad de tambos de la región. Cuenta con 114 establecimientos que producen más de 243 mil litros de leche diarios, lo que representa el 3,8% del total provincial.