Gaiman se prepara para evaluar la hacienda Hereford: qué se medirá en el Block Test
El Block Test de Hereford del VIRCh ya tiene fecha y sede: Gaiman será el escenario de una evaluación que medirá la calidad de la carne y los sistemas de producción. Pero hay un detalle que pocos conocen: los resultados recién se sabrán en 2027.
La Municipalidad de Gaiman se sumó al lanzamiento del Segundo Block Test de Hacienda Bovina Hereford del VIRCh, una iniciativa que busca medir la capacidad productiva de la región y la calidad de la carne. El evento se realizó este jueves 10 de septiembre en la Sociedad Rural Valle del Chubut, en Trelew.
La propuesta es impulsada por el Cluster Ganadero del VIRCh, la Asociación Argentina de Criadores de Hereford, la Sociedad Rural Valle del Chubut, el INTA EEA Trelew y el Ministerio de Producción del Chubut. Gaiman participa como socio adherente del Cluster Ganadero y es el municipio que integra la organización de esta segunda edición.
Del lanzamiento participaron Fernando López, presidente del Cluster Ganadero del VIRCh; Alejandro Bossi, presidente del INTA; Julio Crestef, ministro de Producción del Chubut; Ricardo Irianni, presidente de la Sociedad Rural Valle del Chubut; y representantes de la Municipalidad de Gaiman.
¿Qué se evaluará y cuándo?
El Block Test se desarrollará del 17 al 19 de noviembre en Gaiman, una zona con fuerte actividad de engorde de hacienda bovina dentro del Valle. Durante esas jornadas se evaluarán animales Hereford y se obtendrá información concreta sobre los sistemas de producción y la calidad final de la carne.
Las evaluaciones incluirán pesaje y mediciones de parámetros como área de ojo de bife, espesor de grasa dorsal y grado de marmoleo, tanto a campo como en frigorífico. Luego, esos datos se cruzarán con la información productiva de cada establecimiento participante.
Las inscripciones estarán abiertas hasta el 10 de noviembre, con un máximo previsto de 30 lotes. Entre el 1 y el 16 de noviembre se realizará la preadmisión, y las evaluaciones comenzarán el 17.
Los resultados y la premiación se presentarán durante la Muestra Agropecuaria del Valle, prevista del 5 al 7 de marzo de 2027 en Gaiman, donde también se hará una devolución técnica de la información obtenida.
La participación del Municipio se enmarca en el trabajo articulado que se sostiene con el Cluster Ganadero del VIRCh y las instituciones del sector, con el objetivo de acompañar iniciativas para el desarrollo y fortalecimiento de la producción ganadera regional.
