Inspeccionaron tres carnicerías en Malargüe y lo que apareció en una de ellas dejó a todos en silencio
Más de 200 kilos de carne salieron de circulación en Malargüe, pero hay un detalle que todavía tiene en vilo a los inspectores: las muestras que mandaron al laboratorio podrían revelar algo que nadie esperaba encontrar en esas góndolas.
La Policía Rural y varios organismos provinciales desplegaron una serie de inspecciones en comercios de Malargüe que terminó con más de 200 kilos de productos cárnicos retirados de circulación. Los procedimientos dejaron al descubierto fallas sanitarias, mercadería sin identificación y documentación irregular.
Los operativos forman parte del Plan Estratégico contra el Abigeato y contaron con la participación de efectivos de la Policía Rural, inspectores de Bromatología y personal del Área de Ley Federal de Carnes de la Dirección de Ganadería.
El decomiso más grande
El primer procedimiento se realizó en un establecimiento comercial ubicado sobre calle Adrián Illescas. Allí los inspectores encontraron distintas irregularidades que comprometían las condiciones de los alimentos y retiraron 187 kilos de productos cárnicos.
Entre las fallas detectadas aparecieron problemas de conservación y posibles casos de contaminación cruzada. Ante ese cuadro, intervino el ayudante fiscal, que ordenó avanzar con las actuaciones correspondientes bajo las disposiciones del artículo 201 del Código Penal.
La recorrida continuó en un comercio de calle Constitución Nacional, donde se decomisaron aproximadamente 9 kilos de carne y otros productos. Entre ellos había carne molida que no presentaba la rotulación exigida para su comercialización.
El tercer operativo se concretó en un negocio sobre calle Juan Agustín Maza. Allí se retiraron de circulación más de 22 kilos de productos cárnicos. Los agentes también detectaron mercadería sin la documentación correspondiente y condiciones compatibles con contaminación cruzada.
La duda que puede cambiarlo todo
La intervención de la Dirección de Ganadería sumó un elemento que podría determinar el origen de parte de la mercadería. El organismo recolectó muestras de los productos decomisados para establecer mediante análisis de laboratorio si alguno corresponde a carne equina.
Las muestras ya fueron enviadas al laboratorio y las autoridades aguardan los resultados definitivos. Ese informe será clave para determinar qué tipo de carne contenían los productos sometidos a análisis.
Desde el Ministerio de Producción remarcaron la importancia de sostener controles coordinados sobre los establecimientos que comercializan alimentos, especialmente para detectar mercadería que no reúne las condiciones sanitarias o documentales exigidas.
La tarea preventiva busca además fortalecer la trazabilidad de la carne y evitar que productos de procedencia irregular lleguen a la mesa de los consumidores. En Malargüe, los controles continuarán dentro de las acciones previstas para combatir el abigeato y fiscalizar la cadena comercial.
