Itatí se prepara para la segunda Fiesta del Chipá: ¿qué novedades trae?

La localidad de Itatí volverá a ser el epicentro del sabor tradicional con la segunda edición de la Fiesta del Chipá, que se llevará a cabo el próximo 15 de agosto. El evento, que ya había tenido una exitosa primera entrega, promete superar todas las expectativas con una propuesta renovada que busca consolidar a este producto ancestral como un verdadero emblema gastronómico de la región.

La presentación oficial se realizó este lunes en un acto que contó con la presencia de autoridades provinciales y municipales, junto a representantes de la Asociación Civil Nueva Esperanza, la entidad que impulsa esta iniciativa desde sus inicios. El objetivo principal es claro: revalorizar la identidad culinaria local y potenciar el turismo en una ciudad que históricamente se asoció al circuito religioso.

¿Cómo será la competencia gastronómica?

La jornada arrancará a las 10 de la mañana con el concurso gastronómico, que este año tendrá una particularidad: se dividirá en dos instancias. Durante la mañana, los participantes competirán en las categorías de chipá y mbeyú tradicional, mientras que después del mediodía llegará el turno del chipá gourmet, una oportunidad para que los cocineros más creativos sorprendan con sus innovaciones.

Una de las novedades más esperadas es que, a diferencia de la edición anterior, se habilitará el uso de horno eléctrico. Además, los equipos deberán estar integrados por tres personas, con la condición de que al menos una de ellas sea mujer, una medida que busca fomentar la participación femenina en la competencia.

Una agenda cargada de actividades

Desde las 15, la fiesta se trasladará al plano recreativo con propuestas para todas las edades. Habrá actividades pensadas especialmente para niños y adolescentes, la elección de la embajadora del evento, la tradicional Feria Franca, y espectáculos de ballets y shows musicales que se extenderán hasta la medianoche. Una verdadera celebración de la cultura y la tradición itateña.

El intendente de Itatí, Francisco Romero, no ocultó su entusiasmo y calificó al encuentro como "un espacio clave para el desarrollo y la economía local". En ese sentido, agradeció al Gobierno provincial por el respaldo brindado y subrayó que este tipo de iniciativas "ponen en valor la cultura, las raíces de la comunidad y el trabajo constante de los emprendedores de la zona".

Por su parte, el subsecretario de Promoción e Inversiones Turísticas, Augusto Costaguta, explicó que estos eventos "apuntan a atraer visitantes y potenciar las economías locales". En el caso puntual de Itatí, consideró que permite "proyectar alternativas turísticas más allá del circuito religioso" que caracteriza a la localidad.

Apoyo a los emprendedores

La directora de Comercialización y del programa Emprendedores Siempre Cerca, Lourdes d'Arrigo, remarcó que estas propuestas "contribuyen a diversificar el turismo en Itatí y a generar un impacto directo en la economía local". Además, destacó que el gobernador Juan Pablo Valdés impulsa este tipo de eventos como parte de una política más amplia de apoyo a los emprendedores, que incluye capacitaciones y premios para los participantes del concurso.

La coordinadora de la fiesta y concejal, Priscila Fariña, recordó que la propuesta nació en 2019 de la mano de la Asociación Civil Nueva Esperanza y aseguró que el evento representa "nuestras raíces, nuestra historia, nuestra tradición y nuestra cultura". Un reconocimiento cada vez mayor a este alimento con tanta historia para la comunidad itateña.

La cita es el 15 de agosto en Itatí. Una oportunidad única para disfrutar del mejor chipá y vivir una jornada inolvidable en el corazón de Corrientes.