Javier Furman: "El miedo no genera voluntad" y otras claves de su charla en Salta

El reconocido especialista en salud integrativa Javier Furman dejó una advertencia contundente durante su paso por el ciclo "Hablemos de lo que viene": si no nos movemos, nos morimos. La frase, lejos de ser una metáfora, resume su enfoque sobre el impacto del sedentarismo y la importancia de la masa muscular.

En una disertación que abordó desde la alimentación hasta la salud intestinal, Furman puso sobre la mesa un concepto que suele quedar afuera de las recomendaciones médicas: la necesidad de encontrar un propósito para sostener los cambios de hábitos. Sin eso, dice, la información no alcanza.

¿Qué dijo sobre la alimentación?

El especialista fue tajante al cuestionar el consumo habitual de ultraprocesados, comidas rápidas y gaseosas. "Pizza, hamburguesa, comidas rápidas, no tengo tiempo, no tengo ganas, estoy cansada. La verdad, una vez no va a pasar nada, pero sí pasa y se empieza a acumular", señaló al describir cómo se instalan las conductas que dañan el organismo.

Desde una mirada integrativa, Furman puso el foco en el intestino, la microbiota y la barrera intestinal. Explicó que los procesos inflamatorios están ligados a los hábitos alimentarios y destacó la comunicación entre el intestino y el cerebro a través del nervio vago.

El error de las pastas antes de entrenar

Furman también confesó que durante años recomendó a los deportistas comer un plato abundante de pastas antes de entrenar, una idea que hoy cuestiona. "El momento de comer viene después del entrenamiento, no antes", afirmó, y agregó que la hidratación no se reduce a la cantidad de agua, sino que también hay que reponer minerales.

El músculo: el órgano más potente

El movimiento fue otro de los ejes centrales. El especialista contrastó el estilo de vida actual con el de nuestros antepasados, que caminaban y hacían esfuerzos físicos para conseguir alimento. "Si no nos movemos nos morimos", repitió como un mantra.

En ese punto, destacó la importancia de conservar y desarrollar la masa muscular. "El músculo es un órgano endócrino en sí. El músculo es el órgano más potente de todo el cuerpo", sostuvo, y sentenció: "Una persona con músculos saludables es saludable".

También cuestionó la obsesión por la balanza y por pesar los alimentos. "La comida no se pesa y nosotros tampoco nos pesamos", dijo, y planteó que la salud no debería reducirse a un número.

El propósito como motor del cambio

Para Furman, la información no alcanza. "Esta nueva era es la de aplicar el conocimiento, no de seguir hablando", resumió. Y advirtió que el miedo no es un buen motivador: "El miedo no genera voluntad. El miedo genera condicionamiento".

Según su visión, el cambio de hábitos necesita un propósito concreto, que puede ser deportivo, estético, personal o cualquier desafío que movilice. Lo importante es no esperar a enfermarse para actuar.